Nutricion

DIETA DASH
Varias investigaciones hallaron que la alimentación afecta el desarrollo de la hipertensión.
Recientemente, dos estudios mostraron que la presión arterial puede disminuirse
siguiendo unplan de alimentación especial llamado DASH (Dietary Approaches to Stop
Hypertension) junto con la reducción de la ingesta de sodio.
Mientras que cada una de estas medidas produce el descenso de lapresión arterial, la
combinación de ambas genera un beneficio aún mayor y podría resultar útil también para
prevenir la aparición de la hipertensión.
Importantes organizaciones, como la AsociaciónAmericana del Corazón (AHA),
incluyeron a la dieta DASH en sus recomendaciones habituales para la prevención y
tratamiento de la hipertensión:
- Mantener o lograr un peso saludable
- Limitar elconsumo de alcohol
- Realizar actividad física regularmente
- Reducir la ingesta de sodio
¿Cuáles son las principales características de la dieta DASH?
Baja cantidad de:
- grasas, especialmentegrasas saturadas y colesterol
- dulces y bebidas azucaradas
- carnes grasas
Elevado aporte de alimentos ricos en magnesio, potasio, calcio, proteínas y fibra :
- frutas y vegetales
- lácteosdescremados
- cereales integrales
- frutas secas y semillas
- carnes magras ( especialmente pescado)


ALGUNAS IDEAS PARA COMENZAR CON LA DIETA DASH:
- Realice cambios gradualmente:
- Si en laactualidad consume 1 o 2 porciones de vegetales por día, agregue otra
porción en el almuerzo y en la cena.
- Si no ingiere frutas, incorpórelas como postre en las comidas principales o comocolación entre horas.
- Opte por los lácteos descremados, y trate de consumir 3 porciones diarias. Puede
incluirlos en desayuno y merienda y/o como colación. (Ej. Yogur).
- Prefiera cerealesintegrales para obtener un mayor aporte de vitaminas, minerales
y fibra. Por ejemplo, elija panes integrales o de salvado y arroz integral.
- Prefiera las frutas y vegetales frescos a los envasados o...