Nutricion

Cuando hablamos de niños, el menú tiene que ser lo más equilibrado posible. No es tan importante la cantidad que comen, pues muchas veces depende del niño o de la etapa de desarrollo en la que se encuentre, como la calidad de los alimentos distribuida en una adecuada proporción…
Es decir, si nuestro hijo come poco, pero se alimenta con unmenú nutritivo y está dentro de los parámetros normales encuanto a peso y talla, los padres no deberíamos preocuparnos de nada más.
Aquí tengo que hacer dos puntualizaciones: comer de manera equilibrada y nutritiva no significa que le pongamos el odiado plato de espinacas rehogadas sin ninguna gracia, podemos hacer que los platos, además de nutritivos resulten atractivos y sabrosos para nuestros hijos.
Y por otro lado, cuando me refiero a parámetrosde peso y tallahay que observar que hablamos de un rango muy amplio. Igual que hay personas altas, bajas, delgadas y fuertes, la constitución de los niños puede variar de igual manera. Debéis hacer caso a vuestro pediatra, si él dice que no hay motivo de preocupación y el niño se encuentra sano, dejar de preocuparos si no come la cantidad que a vosotros os gustaría…
A continuación os dejo unejemplo de cómo debería distribuirse el menú de un niño, y un ejemplo sencillo de un día. Si queréis menús más detallados, visitar nuestra sección de menús semanales, donde encontraréis ejemplos para todas las edades.

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Menú infantil
Primer plato:
Generalmente a base de arroz, pasta, verduras con patata o legumbres en puré. El valor nutritivo deeste primer plato radica en su contribución energética, por su aporte de hidratos de carbono complejos. Es importante acostumbrar a los niños a tomarlo porque las necesidades energéticas son las primeras que deben cubrirse si se quiere que las proteínas de los alimentos del segundo plato cumplan en el organismo la función de formar tejidos y favorecer el crecimiento. Si ésto no se tiene en cuenta, elorganismo utilizará las proteínas para resolver sus necesidades energéticas y se estará llevando a cabo una alimentación desequilibrada.
Segundo plato:
Carnes, derivados cárnicos, pescado o huevos. Estos alimentos son ricos en proteína, hierro y otros nutrientes y deben aparecer en cantidades moderadas (el hambre no debe saciarse a base de proteínas). Pueden acompañarse de una guarnición deensalada o verduras o patatas (asadas o cocidas o en puré). Conviene incluir al menos 3 veces por semana pescado (blanco y azul) y huevos, hasta tres veces por semana.
Postres:
Lo mejor es una pieza (o, en su caso, ración) de fruta. Puede alternarse con productos lácteos sencillos (yogur, petit suisse, etc.).
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Ejemplo de menú nutritivo
Desayuno:
* Opción a) Papilla: 1 taza de leche entera y 5 cucharadas soperas de harina de cereales instantánea
* Opción b) Un vaso de leche entera y cacao. Pan (2 rebanadas de pan de barra de un dedo de grosor) con mantequilla o margarina y mermelada.
Comida:
* Arroz con guisantes
*Pudin de merluza (merluza 30 gramos y bechamel 40 g) salpicado de salsa de tomate
* Pan y pera
Merienda:
* Petit suisse, 2 ó 3 galletas sencillas y un zumo de una naranja o batido de frutas naturales.
Cena:
* Ensaladita de dados de tomate y pepino (sin piel).
* Tortilla de york.
* Pan y una taza de leche entera.

Priorizando Alimentos
Alimentación correcta es aquella que:* Es variada: compuesta por los 5 grupos de alimentos
* Es suficiente: porque su cantidad está en relación con el período de la vida, actividad y trabajo que desarrolla el individuo.
* Está bien distribuida: se realiza con intervalos variables, no menos de 4 comidas al día.
* Es higiénica: porque se realiza siguiendo ciertas reglas que disminuyen el riesgo de transmitir enfermedades...