Nutricion

Todo lo que deseas saber sobre la nutricion para el culturismo!!

Si ha estado luchando con el problema de estar en sobre peso, sepa que tiene compañía. Hoy, sobre el 55 por ciento de los americanos?59.4 por ciento de los hombres y 50.7 por ciento de las mujeres?está en sobre peso, un aumento de 22.5 por ciento en el número de adultos en sobre peso en solo dos décadas. Cada año las estadísticasnos muestran que más y más americanos cruzan la línea de la obesidad. Un sondeo hecho por la Asociación Médica Americana (AMA) reportó que uno de cada cinco americanos está en sobre peso hoy, o sea un aumento de uno de cada ocho, hace una década. No solamente esto es aterrador para los adultos sino que el número de niños obesos también esta en aumento. Aunque haya abundancia de alimentos, bajosen grasa y también sin grasa, que llenan los supermercados, millones de libros de dieta y productos son vendidos anualmente, y gente corriendo a los gimnasios y a las clínicas de bajar de peso, los americanos engordan cada año.
Lo que es más alarmante es la tendencia paralela que va de la mano con la obesidad?un ritmo epidémico de enfermedades crónicas y muerte prematura. El Servicio Público deSalud de los E.U. reportó que aproximadamente 300,000 americanos mueren cada año por la obesidad. ¡Esto es el equivalente a la caída de cuatro aviones comerciales cada día, sin sobrevivientes! Estudios demuestran que las muertes repentinas suceden 13 veces más en personas con sobrepeso. La obesidad es un factor de riesgo de salud serio, que precede o coexiste con la alta presión y enfermedades delcorazón?piense en cuánto más fuerte su corazón tiene que bombear para que usted pueda cargar ese peso extra. El exceso de peso también lo puede llevar la diabetes, a la osteoartritis (inflamación de coyunturas que resultan en dolor, hinchazón y coyunturas dañadas,) cáncer en el colon, recto y próstata prevalecen en los hombres con sobre peso, mientras que el cáncer en los senos, útero, ovarios,vesícula y conductos biliares se encuentran más en las mujeres.
¿Que ha pasado en las últimas décadas que ha causado ésta expanción en nuestra cintura? Para algunos el sobre peso es hereditario. Sobre 240 genes velan por como metabolizamos los alimentos, estos genes no han sufrido ningún cambio radical en solo una década. Si miramos, una generación atrás, ciertamente somos menos activos quenuestros padres y abuelos, usando nuestro tiempo al frente del televisor, computadoras y conduciendo a los lugares a donde pudimos haber caminado.
Nuestros patrones de alimentación?cuanto comemos y donde?también han cambiado. Investigadores de la Universidad de Minnesota estudiaron los patrones de consumo de alimentos y de mercadeo en los E.U., durante las últimas tres décadas y reportaron en el?American Journal of Clinical Nutrition? que la cantidad de dinero que gastamos en comida es casi el doble desde los años 70. Esto no haría daño si las porciones servidas en los restaurantes no hubiera aumentado, en algunos casos por más de un 100 por ciento. ¿Se ha dado cuenta de como la cantidad de popcorn y refresco ha aumentado desde que usted era un niño? Un panecillo típico de una a tres onzasahora pesa siete onzas, esto sin hablar de los panecillos gigantes y croissants que nos tientan cada mañana y cada tarde.
El Responsable Real-Carbohidratos Refinados
Todo ésto parece apuntar a una solución simple?controle cuanto come y ejercítese más. Como quiera, los investigadores nos están diciendo ahora que la fuerza de voluntad sola no es la respuesta. La evidencia científica demuestra queno se trata de cuanto comemos (tamaño de las porciones,) sino que clase de comidas estamos consumiendo y como son metabolizadas de manera que hagan la diferencia en la pérdida de peso. Lo que ellos promueven, es un acercamiento muy distinto, para la pérdida de peso y mantenerse, no la dieta típica, la cuál nos ha mantenido en un punto de privación y miseria. Mientras que se recomienda que el...