Nutricion

Introducción

La meta de este trabajo es estudiar y conocer los índices de masa corporal de cintura, de cintura cadera, de la complexión corporal, asi como identificar el gasto energético de lapersona.
Se realizará un análisis de un historial clínico el cual será una herramienta útil que nos permitirá conocer de manera particular al paciente ya que el contesta una serie de preguntas enbase a su salud, hábitos de alimentación, antecedentes familiares, etc.
Se presentara un recordatorio de 72 horas en base a el consumo habitual de alimentos de un individuo, en este recordatoriose analiza la ingesta de los lípidos, carbohidratos, colesterol, fibra y proteína, lo cual nos llevara a determinar cuantas kilocalorías consumimos al día y el porcentaje de ellas. Esto nos ayuda parauna mejor nutrición, alimentación y analizar lo ingerido para que de alguna manera conozcas si estas llevando una alimentación balanceada o inadecuada. También se maneja en esta tabla las raciones ylas porciones ya sean de origen animal o vegetal.

Pliegues cutáneos.
Antropometria.
PLIEGUE | 1 | 2 | 3 | SUMA |
Bicipital | 10mm | 11mm | 10mm | 10.33mm |
Tricipital | 12mm | 12mm | 12mm |12mm |
Supraileaco | 18mm | 18mm | 19mm | 18.33mm |
subescapular | 45mm | 45mm | 46mm | 45.33mm |
SUMATORIA DE 4 PLIEGUES | 85.99 |

*Determinación de grasa: 27.2 %grasa

Estudio denecesidades energéticas

HARRIS BENEDICT.

Esta ecuación estima el gasto calórico en reposo o tasa metabólica basal (TMB).
Para determinar el gasto calórico total de energía, se deben aplicar a la TMBlos factores de corrección, según el grado de actividad y de estrés.
Fórmulas :
Varones TMB (kcal) = 66 + 13,7P + 5T – 6,8E
TMB (kJ) = 278 + 57,5P + 20,92T – 28,37E
Mujeres TMB (kcal) = 655 + 9,6P+ 1,8T – 4,7E
TMB (kJ) = 2.741 + 40,0P + 7,74T – 19,58E
P = peso (kg); T = talla (cm); E = edad (años)

Formula: 66+13.7(PESO)+5(TALLA)-6.8(EDAD)
INTERPRETACION.
66+13.7(94)+5(180)-6.8(24)=...