Nutricion

ÍNDICE

Contenido

Índice……………………………………………………………………….1
Introducción………………………………………………………………2
Resumen…………………………………………………………………..3
1.Planteamineto del problema
1.1 Descripción de la situación problemática………………4
1.2 Justificación…………………………………………………..5
1.3 Preguntas de Investigación e hipótesis…………………6
1.4 Objetivos……………………………………………………….7
2. Marco teórico
2.1 ¿Qué es lanutrición?...........................................................8
2.2 Funciones de las proteínas………………………………………..9
2.3 ¿Cuántas proteínas necesitamos al día?..............................9
2.4 Consecuencias que puede ocasionar el déficit de proteínas…………………………………………………………………10
2.5 Calidad de los alimentos proporcionados en la cafetería..11
3. Método
3.1 Contexto y diseño…………………………………………..123.2 Procedimientos……………………………………………..12
3.3 Selección de muestras……………………………………12
3.4 Presentación de gráficas…………………………………13

4. Resultados……………………………………………………………19
5. Triangulación…………………………………………………………21
6. Conclusión……………………………………………………………24
7. Bibliografía……………………………………………………………27

8. Anexos
8.1 Imágenes……………………………………………………..28
8.2 Entrevista Licenciado en nutrición……………………..298.3 Entrevista Licenciado en psicología……………………31
8.4 Encuestas…………………………………………………….33

INTRODUCCIÓN
En este documento se presenta una investigación con una duración de cuatro meses, tratando la relación del valor nutrimental de los alimentos con los estudiantes de la preparatoria José Sixto Verduzco, con intención de tratar hacer conciencia en los adolescentes de los efectos de una buenaalimentación en el rendimiento académico.
Surge de la interrogativa de si el menú escolar satisface la demanda de nutrientes necesarios para un buen desarrollo físico y mental.
Se presenta una investigación de los hábitos alimenticios de los alumnos de la preparatoria de dicha institución por medio de encuestas aplicadas a los tres grados de bachillerato, el análisis del precio y calidad de losproductos en venta de la cafetería y sus posibles efectos en el rendimiento académico; completando con la información obtenida de los especialistas.

Con los resultados arrojados por dichas investigaciones, se confrontaron las hipótesis iniciales, generando nuevas visiones y formando conclusiones para crear una solución.

RESUMEN
En los últimos años se ha notado que ha habido un aumento en elpeso de los adolescentes, por ésta razón se hicieron entrevistas a especialistas para saber que opinaban ellos al respecto y a la vez se hicieron encuestas a los estudiantes de la preparatoria José Sixto Verduzco para saber si la causa de este problema tiene su procedencia en la venta de los alimentos en el colegio.
Se sabe que la alimentación influye en el rendimiento académico, por esto, setrató hacer una buena investigación, para que se tuvieran más fundamentos y así poder evitar este problema. Ésta investigación tuvo por objetivo abrirles los ojos a los estudiantes y que se dieran cuenta del daño que les produce el comer alimentos chatarra, así como el dejar a un lado la comida nutritiva.
La investigación hecha, contiene buena información sobre la nutrición balanceada y laimportancia que tiene en nuestras vidas, además el que se comience a fomentar una dieta correcta en los jóvenes, así a su vez ayudar a la economía zamorana. Ya que en su mayoría los alimentos chatarra además de que no contienen los nutrientes que nuestro cuerpo requiere son caros.
ABSTRAC
In the last years it had been noticed an increment in the weight of the teenagers, because this reason had been madeinterviews to specialists to know their opinion about the topic, at the same time it had been made inquiries to the students of the high school José Sixto Verduzco to know if the cause of the problem have origin in the sell of the food of the school.
Is known that the alimentation is important in the academic performance, because of this, it had been tried to do a good investigation, to have...