Nutricion


PREVIENES TRASTORNOS NUTRICIONALES MEDIANTE UNA ALIMENTACIÓN CORRECTA.
Resumen

La alimentación es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos, y sociológicos relacionados con la ingestión deuna dieta mediante el cual el organismo obtiene los nutrimentos que necesita. La nutrición es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos implicados en la obtención, asimilación ymetabolismo de los nutrimentos por el organismo. La dieta es el conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día y constituye la unidad de alimentación. Los alimentos son órganos, tejidos ysecreciones de otras especies que contienen nutrimentos biodisponibles. Un nutriente es una sustancia que juega un papel metabólico en el organismo y está presente en los alimentos. Todos losalimentos contienen hidratos de carbono, proteínas y lípidos, algunos en mayores cantidades y otros en menores. Las características de una dieta correcta son: completa, suficiente, equilibrada, inocua,variada, adecuada. Los carbohidratos son la principal fuente de energía y provienen de productos hechos con cereales, como la tortilla, el pan o los dulces de amaranto. Las proteínas desempeñan la funciónestructural al formar parte de los tejidos, y las proporcionan los alimentos de origen animal. Los lípidos ejercen una función estructural al formar parte de las membranas y son una fuente másconcentrada de energía, provienen de las grasas y aceites. Las frutas y verduras aportan vitaminas así como minerales. El balance energético indica la diferencia entre el ingreso y egreso de energía alorganismo. El metabolismo basal representa la mínima cantidad de energía que se requiere para mantener al organismo en reposo. El efecto térmico de los alimentos representa la cantidad de energía querequiere el organismo durante la ingestión, absorción, metabolismo, y almacenamiento de nutrimentos que proporcionan energía.


Cuestionario

1.-Cual es el concepto de alimentación.
R= Es el conjunto...