Nutrición

Educación física.

Nutrición: Concepto
Alimento: Concepto
Diferencia entre ambos
Nutrientes principales (describir cada uno) (Alimentos que los contienen)
Pirámide nutricional.

Losalimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en él. No existe ningúnalimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo.
Losnutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, estructural o reguladora. En ellos encontramos distintos grupos:
Hidratos de carbono (energéticos yestructurales)
Lípidos (energéticos y estructurales)
Proteínas (estructurales)
Vitaminas y minerales (reguladora)
Función de los nutrientes:
Proteínas: La función primordial de la proteína es producirtejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales.Minerales: Los minerales inorgánicos son necesarios para la reconstrucción estructural de los tejidos corporales. Estos nutrientes minerales se dividen en:
Macroelementos:
Calcio: Es necesario paradesarrollar los huesos y conservar su rigidez. También participa en la formación del citoesqueleto y las membranas celulares. Un 90% del calcio se almacena en los huesos, donde puede ser reabsorbido por lasangre y los tejidos. La leche y sus derivados son la principal fuente de calcio.
Fósforo: Presente en muchos alimentos y sobre todo en la leche, se combina con el calcio en los huesos y en losdientes. Desempeña un papel importante en el metabolismo de energía en las células.
Magnesio: Presente en la mayoría de los alimentos, es esencial para el metabolismo humano y muy importante para...