Obesidad

UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS
FACULTAD DE SALUD, PSICOLOGÍA Y REHABILITACIÓN
ESCUELA DE NUTRICION Y DIETETICA

Taller Obesidad, HTA y Dislipidemias

Septiembre
2010
Desarrollo
Pedro, tiene35 años, trabaja en un Supermercado atendiendo a personas. Hace 1 año se le detectó HTA, que aún no controla adecuadamente. Su peso actual es de 92 kg y su estatura es de 1.70 mt. Además tiene uncolesterol de 260mg/dl y Tag de 230 mg/dl.

a) Cuáles son las principales características fisiopatologías de la enfermedad (3ptos)
Las principales características son:
* La mayoría de las veceses asintomático
* Cefalea occipital, matutina
* Cansancio
* Mareo
* Palpitaciones
* Presión arterial elevada
* segundo ruido aumentado en intensidad
* Soplo deregurgitación aórtico

b) Cálculo de IMC, Estado Nutricional y peso ideal para su caso clínico. (3ptos)

IMC= 92Kg = 31.8 Estado nutricional: Obesidad tipo I
1.70mt2Peso ideal: 65 Kg (IMC: 22.5)


c) Indicar Prescripción dietética. (3ptos)
Régimen Normal, hipocalórico, hiposódico moderado, suplementado con Potasio, alto en fibra, líquidos yvolúmenes con tiempo fraccionado y la temperatura de los alimentos deben ser templados o calientes.

d) Indicar fundamentos fisiopatológicos de la prescripción dietética. (3ptos)
*Hipocalórico: ya que al ser hipocalórico este nos permite bajar el peso del paciente y por ende también baja la presión arterial y facilita el funcionamiento del corazón.
* Hiposódico moderado: el aumentadoconsumo de sal, aumenta el flujo sanguíneo y por consecuencia la presión arterial.
* Suplementado con Potasio (k): porque si los niveles de este mineral están bajos hay riesgo de Hipertensión.* Alto en fibra y líquidos: estos alimentos entregan mayor grado de saciedad.
* Temperatura templada: esto nos permite que el vaciamiento gástrico sea más lento y nos aumente la saciedad....