oligoelementos

Un elemento traza u oligoelemento es un elemento químico que se necesita en cantidades pequeñas para asegurar un crecimiento y un desarrollo adecuados.
Su ausencia o concentración por encima delnivel tolerable puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser incluso tóxicos si se toman en cantidades excesivas.
Bioelementos:
Primarios: Oxigeno, Nitrógeno, Hidrogeno y Carbono.Secundarios:
Indispensables: Fosfore, Calcio, Sodio, Potasio, Magnesio, Cloro, Hierro y Yodo.
Variables: Bromo, Boro, Cobre, Flúor, Manganeso, Silicio.
Funciones de los elementos traza
La mayoríaactúan como componentes o como activadores de enzimas o proteínas con función vital.
Otros, sirven como unidades estructurales de proteínas y de algunas hormonas o bien formando parte de diversas proteínasde unión o almacenamiento.
También pueden interactuar con algunas vitaminas 

Carencia de oligoelementos
Las dietas especiales con contenido bajo en proteínas naturales son la base deltratamiento de muchas enfermedades del metabolismo intermediario.
 O bien por defecto del transportador o defecto de la incorporación del elemento al transportador, lo que determina que se halle deficienteen plasma y se pierda en grandes cantidades por la orina.
Se puede evitar haciendo una dieta equilibrada y variada.

Encontramos así los siguientes:
Calcio: Este oligoelemento lo encontramos enproductos lácteos como la lache, quesos, yogurt, etc. Su aportación al organismo es balancear el sistema nervioso, constituir los huesos, los dientes y llevar un óptimo nivel de coagulación de lasangre. 

Cobalto: Lo podemos encontrar en algunos vegetales como el rábano, las cebollas, la coliflor y las setas; también lo encontramos en carnes y crustáceos. Sus propiedades previenen laosteoartritis y es un excelente anti-anémico. 

Cobre: Las fuentes donde podemos encontrar este metal son en los moluscos, vísceras, frijoles, cereales, frutos y carne de pollo. Forma parte de los tejidos...