oligoelementos

TEMA
Oligoelementos
OBJETIVO
conocer el significado de oligoelementos
saber cuáles son los oligoelementos
conocer que funciones cumplen en nuestro organismos
conocer que puede provocarsi hay un exceso o una deficiencia de estos micronutrientes

MARCO CONCEPTUAL:
¿’QUE SON LOS OLIGOELEMENTOS?
Los oligoelementos son elementos químicos que, aunque en muy pequeñas cantidades, sonrequeridos para la vida de los organismos
Constituyen un grupo de micronutrientes presentes en el organismos en cantidades inferiores a 0.01 por 100 del peso corporal
Son llamadas tambiénelementos traza
¿CUALES SON?:
cobalto
Cobre
cromo
flúor
Hierro
Yodo
Manganeso
Selenio
Zinc

FUNCIONES, FUENTES Y ALTERACIONES

1) COBALTO
A) FUNCIONES :
Componente de la vitamina B12
laabsorción de hierro

B) FUENTES
Alfalfa, sardina, , huevo, yogurt, leche de vaca, queso

C) ALTERACIONES
Carencia : anemia perniciosa, talasemia,
Exceso : No debe ingerirse como sales decobalto inorgánico, incrementa el estrés oxidativo



2) COBRE
A) FUNCIONES
Componente de enzima antioxidante, cofactor del metabolismo oxidativo, favorece la formación del
tejidocolágeno y conectivo, ayuda al metabolismo del hierro y selenio, síntesis de hemoglobina, favorece
la síntesis de catecolaminas, ayuda a la mielinización del sistema nervioso, ayuda al metabolismo de lavitamina. C.
B) FUENTES
a. hígado, riñones, pollo, yema de huevo, pescados y mariscos, cereales enteros, cerezas, legumbres, chocolate y nueces.
C) ALTERACIONES
a. Carencia: Anemia.
b. Exceso:Disminuye los niveles de cinc, insomnio, depresión, caída de cabello, menstruación irregular
3) FLUOR

A) FUNCIONES
PREVIENE la caries
Fortifica los dientes y los huesos
B) FUENTES
el agua
enlos mariscos, algas
en la sal fluorada
C) ALTERACIONES
AUMENTO :de la caries
Posible factor del riesgo de la osteoporosis
EXCESO:
Fluorosis dental, hipomineralización del esmalte,

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