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ENSALADAS INTERNACIONALES LTDA

INTRODUCCION

ENSALADAS INTERNACIONALES LTDA, es un sitio que brinda al público ensaladas y todo tipo de comidas relacionadas con la cultura light o comida saludable, elaboradas con todo tipo de verduras y frutas tales como: lechuga, tomate, pepinillos, maíz desgranado, berenjena, champiñones, pimentón, espárragos, espinaca, queso, pimienta, jamón, atún, pollo,frutas como: papaya, melón, fresa, mango dulce, manzana, banano, Sanduches elaborados con pan árabe y los mismos ingredientes de las ensaladas etc. Los cuales se podrán consumir dentro del sitio o podrán llevarlos a sus hogares o oficinas mediante envases adecuados que permitan mantener los alimentos frescos. Este es un producto diferente en el sector de alimentos y a su vez maneja un servicioinnovador que busca satisfacer aquellos consumidores que buscan mantener una alimentación balanceada y saludable.

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa de comida para aquella población que busca mantener una alimentación saludable y balanceada que se pude lograr mediante una investigación de mercado para poder satisfacer las necesidades de las personas que necesitan cuidar su salud y suapariencia física.



OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Estudiar el mercado de las comidas saludables para saber hasta qué punto es factible y necesario un negocio de este tipo de comida en la zona norte de Bogotá
2. Investigar el surgimiento de la comida saludable y la evolución que ha tenido a través de el tiempo, para tener un referente de lo malo y lo bueno que ha tenido durante eltranscurrir de estas épocas
3. Estudiar a que población puede ir dirigido este negocio y saber si puede tener buena aceptación entre dicha población

JUSTIFICACION

Esta investigación la realizamos para satisfacer aquella población que busca Mantener una alimentación saludable y balanceada para los consumidores que por sus actividades diarias, necesitan de un producto saludable y nutritivoelaborado con calidad y ágil en su preparación. Población (deportistas, atletas, mujeres y hombres que cuidan su cuerpo y su salud) que quiere, descansar de sus quehaceres domésticos diarios, y a su vez probar otra clase de menú a los tradicionales, o complementar sus comidas diarias

MARCO TEORICO

Colombia es un país en transición nutricional. Esto quiere decir que aún se presentan losproblemas de alimentación propios de los países en vías de desarrollo, pero al tiempo se están incrementando las problemáticas de los industrializados, como la obesidad.

Una mala alimentación impide tener vitaminas y minerales. Esto, a su vez, provoca enfermedades. La falta de hierro, por ejemplo, causa anemia; en la actualidad no hay un estudio global que muestre el problema en el territoriocolombiano, pero existen investigaciones por sectores que confirman una tendencia al aumento de peso. Un sondeo de la Asociación Colombiana de Obesidad y Metabolismo (Ascom) de 2001 en todos los estratos, entre los mayores de 18 años que iban a la Registraduría por la cédula, encontró que el 40 por ciento tenía sobrepeso. El 4 por ciento sufría de obesidad mórbida, es decir, estaban 50 al ciento porciento por encima de su peso ideal. La Encuesta Nacional de Demografía de 2000 encontró que hay sobrepeso en 40 por ciento de las mujeres de edad fértil, es decir, de 14 a 44 años.

Un reciente estudio en Bogotá reveló que la población infantil también está en riesgo de obesidad. El trabajo que involucró a estudiantes de entre 5 y 12 años de centros de educación distrital, en los estratos 1 y 2,encontró que 2,9 por ciento de esta población tiene sobrepeso u obesidad. La cifra, según los investigadores, alerta sobre un problema que puede crecer.

Colombia se encuentra en el tercer lugar de Latinoamérica en los índices de obesidad, después de Brasil y México. La explicación es compleja. Por un lado está la economía, que determina a qué alimentos tienen acceso las personas. Los menos...