Organización Interna De Un Hotel

Organización Interna de un Hotel

Organización y Operatividad Hotelera

Organización
es la coordinación de las actividades de los individuos de una empresa para lograr uno o más fines comunes.

Operatividad
es la relación entre dos o más personas, que dedican parte de su tiempo y capacidades a realizar un objetivo común, previamente determinado.

Consejo de Administración

Director General:

es el responsable de llevar a la práctica los planes fijados por el Consejo de Administración y conseguir así que las inversiones de los accionistas rindan los beneficios que estos esperan.

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Director de Finanzas: tiene como función principal asesorar al Director General en la toma de decisiones de carácter económico, financiero y fiscal dentro de la empresa.

Director Comercial:

se encarga de aconsejar al Director General en la toma de decisiones relativas al posicionamiento en el mercado del hotel o de los diversos hoteles de la cadena.

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Director de Operaciones: tiene como función principal asesorar al Director General en la planeación y control de la operación del hotel o de cada uno de los hoteles de la cadena.

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Director deRelaciones Públicas: tiene como prioridad aconsejar al Director General sobre el posicionamiento de la imagen corporativa del o los hoteles.

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Director de Recursos Humanos: tiene como actividad principal asesorar al Director General en la planeación, organización, integración formación y evaluación de los recursos humanos del hotel u hoteles de la cadena.

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El Gerente General: es elresponsable de llevar a la práctica los objetivos, políticas y programas establecidos por el Director General, así como supervisar el presupuesto asignado.

Departamentos Operativos y Administrativos

Entre los departamentos administrativos se pueden encontrar:
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Departamento de Ventas Departamento de Mercadeo Departamento de Contabilidad Departamento de Recursos Humanos

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Entre los departamentos operacionales se pueden encontrar:
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Departamento de Alimentos y Bebidas Departamento de Ama de Llaves Departamento de Recepción Departamento de Animación

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La alta gerencia
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La gerencia es un cargo que ocupa el director de una empresa lo cual tiene dentro de sus múltiples funciones, representar a la sociedad frente a terceros y coordinar todos losrecursos a través del proceso de planeamiento, organización dirección y control a fin de lograr objetivos establecidos.

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Es necesaria en todas las organizaciones a todos los niveles
Es necesaria para: Alcanzar objetivos, lograr eficiencia y equilibrar los objetivos en conflicto. Esta depende del nivel de la organización y de la función organizacional ejecutada. Desempeñando las funcionesde planeación, organización, dotado de personal, dirección y control.

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División de la alta gerencia

División Básica de la estructura Hotelera

División de habitaciones
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Su objetivo es lograr la satisfacción del cliente desde, antes de su llegada, a su llegada durante su estancia y hasta el momento de su salida. De acuerdo a los estándares de calidad y servicio establecidos porla alta dirección.

División de alimentos y bebidas
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Abarca todo lo relacionado con el servicio gastronómico, desde su producción hasta el servicio o la venta. Su estructura operativa vadel modelo que se detallará a continuación hasta alternativas operativas más simples. La división de alimentos y bebidas es la unidad operativa encargada de la presentación de los servicios de comidas ybebidas en restaurantes, habitaciones, bares y salones dentro de los establecimientos de alojamiento, en atención a las políticas y estándares que determine la Gerencia General.

División del departamento de A&B

División financiera
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En esta área se pretende manejar de manera eficiente las operaciones financieras que ocurren dentro de la empresa. Así como mantener la contabilidad del...