Organizacion de empresas
Páginas: 28 (6950 palabras)
Publicado: 27 de noviembre de 2011
FACtOrY S.R.L
Año: 2011
INDICE
Introducción
“Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar.
En las grandes ciudades, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en el
restaurante un espacio para socializar”
Este proyecto apunta a la sencilla idea de brindar un servicio de gastronomía con los más altos estándares de calidad. Con una propuestaideal para que todos puedan disfrutar, a demás de exquisitos platos tradicionales y comidas típicas de variados países, de un grato momento con shows y presentaciones.
Nuestro amplio salón “multiespacio” estará establecido en la Villa balnearia de Rada Tilly, ofreciendo a la comunidad y los vecinos un lugar cómodo, atractivo… pensado especialmente para nuestros clientes.
PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA
En el mundo moderno las personas buscan más aquello que les place y les produce goce, como la buena comida.
La industria de restaurantes es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentos producidos en masa para dar paso a alimentosproducidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado[1].
La forma de alimentarse ha variado con el correr de los tiempos, que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa en éste concepto. Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida GOURMET, fabricada con productos más frescos, yorgánicos.
“Hasta hace poco, la cocina de los restaurantes era un lugar escondido. Hoy es abierta y se integra con la decoración. Términos como cocina fusión o de autor, eran desconocidos, hoy están de moda porque identifican escuelas gastronómicas de vanguardia…[2].”
“Quizá el primer hombre que descubrió la cocina o, mejor dicho, el arte de cocinar fue un habitante prehistórico de nuestroplaneta que encontró un buen día un animal medio quemado en un incendio casual de un bosque, Lo probó y, se dio cuenta de que la carne asada tenia mejor sabor que la cruda. Sin duda es el asado el primer plato que se dio a conocer”[3]
Los cambios demográficos y en estilos de vida de las personas, han conducido a la creación de una oleada de nuevas empresas, especializadas en el servicio de comida.Debe prestarse particular atención a lo relativo con las comidas “étnicas”. Consumidores que buscan alternativas diferentes, al salir a comer.
El sector de la gastronomía en la zona, ha presentado un fuerte crecimiento especialmente en los últimos años, contribuyendo de esta forma a un mayor dinamismo en la economía. El mayor porcentaje de los establecimientos gastronómicos a los que hicieronreferencia los potenciales clientes en la investigación de mercado se concentra en la ciudad de Comodoro Rivadavia (principal centro de servicios). De las probables alternativas de que se disponen en la Villa, solo resulta destacable uno de los restaurantes. Este tipo de restaurantes, además de prestar un excelente servicio, tienen su propio concepto y dos de ellos ofrecen alguna variedad deplatos de diferentes países.
Conjuntamente con la comida, hoy las personas “salen” a comer buscando una alternativa diferente para divertirse. Por eso la incorporación de “valor agregado” a esta “salida”, hoy es un buen motivo para que las personas elijan el lugar.
FACTORY es un restaurante, que busca diferenciarse de los demás restaurantes de la Villa, gracias a aspectos como la calidaden la comida y en el servicio, relación entre calidad y precio, así como el valor agregado que se ofrecerá al público y la originalidad de sus platos.
Esto es lo que hace la diferencia frente a los competidores: es algo diferente de lo que se ve tradicionalmente en la ciudad. Por esta razón se desea entrar en el negocio ya que éste podrá ser un gran atractivo,...
Año: 2011
INDICE
Introducción
“Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar.
En las grandes ciudades, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en el
restaurante un espacio para socializar”
Este proyecto apunta a la sencilla idea de brindar un servicio de gastronomía con los más altos estándares de calidad. Con una propuestaideal para que todos puedan disfrutar, a demás de exquisitos platos tradicionales y comidas típicas de variados países, de un grato momento con shows y presentaciones.
Nuestro amplio salón “multiespacio” estará establecido en la Villa balnearia de Rada Tilly, ofreciendo a la comunidad y los vecinos un lugar cómodo, atractivo… pensado especialmente para nuestros clientes.
PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA
En el mundo moderno las personas buscan más aquello que les place y les produce goce, como la buena comida.
La industria de restaurantes es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentos producidos en masa para dar paso a alimentosproducidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado[1].
La forma de alimentarse ha variado con el correr de los tiempos, que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa en éste concepto. Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida GOURMET, fabricada con productos más frescos, yorgánicos.
“Hasta hace poco, la cocina de los restaurantes era un lugar escondido. Hoy es abierta y se integra con la decoración. Términos como cocina fusión o de autor, eran desconocidos, hoy están de moda porque identifican escuelas gastronómicas de vanguardia…[2].”
“Quizá el primer hombre que descubrió la cocina o, mejor dicho, el arte de cocinar fue un habitante prehistórico de nuestroplaneta que encontró un buen día un animal medio quemado en un incendio casual de un bosque, Lo probó y, se dio cuenta de que la carne asada tenia mejor sabor que la cruda. Sin duda es el asado el primer plato que se dio a conocer”[3]
Los cambios demográficos y en estilos de vida de las personas, han conducido a la creación de una oleada de nuevas empresas, especializadas en el servicio de comida.Debe prestarse particular atención a lo relativo con las comidas “étnicas”. Consumidores que buscan alternativas diferentes, al salir a comer.
El sector de la gastronomía en la zona, ha presentado un fuerte crecimiento especialmente en los últimos años, contribuyendo de esta forma a un mayor dinamismo en la economía. El mayor porcentaje de los establecimientos gastronómicos a los que hicieronreferencia los potenciales clientes en la investigación de mercado se concentra en la ciudad de Comodoro Rivadavia (principal centro de servicios). De las probables alternativas de que se disponen en la Villa, solo resulta destacable uno de los restaurantes. Este tipo de restaurantes, además de prestar un excelente servicio, tienen su propio concepto y dos de ellos ofrecen alguna variedad deplatos de diferentes países.
Conjuntamente con la comida, hoy las personas “salen” a comer buscando una alternativa diferente para divertirse. Por eso la incorporación de “valor agregado” a esta “salida”, hoy es un buen motivo para que las personas elijan el lugar.
FACTORY es un restaurante, que busca diferenciarse de los demás restaurantes de la Villa, gracias a aspectos como la calidaden la comida y en el servicio, relación entre calidad y precio, así como el valor agregado que se ofrecerá al público y la originalidad de sus platos.
Esto es lo que hace la diferencia frente a los competidores: es algo diferente de lo que se ve tradicionalmente en la ciudad. Por esta razón se desea entrar en el negocio ya que éste podrá ser un gran atractivo,...
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