Organizacion de la produccion

RESUMEN FINAL DE ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCION I

UNIDAD 1: El sistema empresa y el subsistema producción

Eficacia: Capacidad para lograr un fin con la mayor productividad para obtener un mayor valor agregado.

Eficiencia: Capacidad para obrar o conseguir un resultado determinado.

Tipos de decisiones:

Estratégica (largo plazo): Condiciones fijas o restricciones bajo las cualesoperara la empresa tanto mediano como a corto plazo (Ej. como se fabricara el producto).
Tácticas (mediano plazo): Medidas operativas a modo de implementar los objetivos estratégicos (Ej. planeación de materiales).
Operacionales de planeación y control (corto plazo): Medidas operativas a modo de implementar los objetivos tácticos (Ej. Asignación de tareas diarias).

Recursos Operacionales:Personas
Plantas
Procesos
Planeación y control
Partes

Diferencias entre producción de bienes y servicios

La prestación de servicios es un proceso intangible, mientras que la producción de bienes es el resultado físico de un proceso.
En servicios las claves principales son la ubicación de las instalaciones y la participación del cliente en la creación del resultado, y en la producción debienes también lo son pero con un grado menor que en servicios.

Visión Sistémica

Se concibe a la empresa como un sistema complejo y abierto, en el que todos los elementos están interrelacionados y organizados tanto internamente como en el entorno, de donde surgen variados objetivos y dificultades.
Los distintos elementos que componen la empresa se los puede agrupar en subsistemas homogéneosde acuerdo a la función que desarrollen.





UNIDAD 2: La estrategia de producción

Estrategia empresarial: Se define como un modelo decisional que revela las misiones y objetivos de la empresa así como las políticas y planes esenciales para lograrlos de tal forma que se defina la posición competitiva que la empresa quiere tomar.

Estrategia de operaciones: Se define como un plana largoplazo para el subsistema de operaciones donde se definen los objetivos a lograr y cursos de acción y se asignan los recursos a los diferentes productos y funciones.

Decisiones de posicionamiento: (afectan a la dirección futura de la empresa)

Fijación de objetivos a largo plazo
Establecimiento de las prioridades competitivas
Fijación de la gestión de calidad
Selección de productosSelección de procesos

Objetivos del subsistema de operaciones: (buscan ventajas competitivas)

Reducción de costos
Cumplimiento de las entregas
Mejora la calidad
Aumento de la flexibilidad
Servicios a clientes


Productividad

Se define como la relación entre producido y recursos utilizados. Es una medida relativa que por si sola no dice nada, es decir, es necesario compararlo con algo.Productividad =














UNIDAD 3: Ingeniería del producto

Introducción de nuevos productos

La introducción de nuevos productos es uno de los planes fundamentales para alcanzar ventajas competitivas.

Dificultades para desarrollar nuevos productos:
Competencia global
Nuevas tecnologías
Demandas cambiantes de los clientes

Ciclo de vida del producto

1-Introducción
2- Crecimiento
3- Madurez
4- Declive




Introducción: Suele requerir desembolsos especiales destinados a “afinar” el producto
Crecimiento: Permite iniciar la estandarización del producto, el ajuste del proceso, la definición de la estrategia a seguir y los rasgos del producto que se resaltaran en su comercialización.
Madurez: Se estabilizan las ventas. Se aumenta al máximo elvolumen de producción y se reduce la innovación. La competencia es muy dura.
Declive: eliminación de aquellos productos cuya vida se extinga o este próxima a ello. Los recursos an de invertirse en unos pocos productos y no en muchos triviales (principio de Pareto: el 20% de los productos mas importantes genera el 80% de las ganancias)


Selección de productos y servicios

1- Selección
2-...