Organización de la Producción

INFORME:
El presente informe tiene como fin dar a conocer el proceso de producción de los distintos productos fijados y analizados en el año 2014, en la materia Organización de la Producción II que apunta al conjunto de elementos y procedimientos de un grupo humano con objetivos concretos a fin de lograr determinados bienes y servicios, la misma está a cargo del profesor Leonardo OscarGarcía. En el transcurso del ciclo lectivo hemos observado videos como fuente de información brindados por el profesor y de otros medios obtenidos, en los cuales pudimos apreciar los movimientos internos y externos de las diferentes empresas productoras como ser: La BODEGA FERNANDO DUPONT siendo la única vinería que se encuentra en pleno corazón de la Quebrada de Humahuaca entre los pueblos de Maimará yTilcara en el paraje San Pedrito, esta empresa vitivinícola artesanal elabora sus tres distinguidas variedades de vino tradicional “Pasacana”, “Punta Corral” y “Rosa de Maimará” con una moderna tecnología al servicio de los consumidores , estos vinos son producidos con la materia prima extraída de la región que además se ven beneficiadas con el clima típico de la zona. Luego otra organizaciónque hemos fijado es COCA-COLA que es una empresa multinacional que realiza actividades como producción de pet, llenado de pet, y llenado de vidrio, la calidad y excelencia son partes importantes para el alcance de cada consumidor siendo un producto de alta demanda en el mercado teniendo una marca original con más de 100 años de éxito que la distingue de otros bebidas gaseosas , es imprescindiblemencionar que está presente en más de 200 países alrededor del mundo, que se encuentran unidos por su sabor, comprometidas con modelos de excelencia en producción, embotellamiento, comercialización y distribución, otra empresa productora analizada es la de ELS NOGUERS dedicada a la producción de las mejores nueces, su explotación de pequeña escala permite dedicarle el cuidado y la atenciónnecesaria para crear una nuez de exquisita calidad y sabor. La experiencia agrícola de Els Noguers viene avalada por la explotación de otros mercados agrícolas a nivel internacional, estas nueces son reconocidas por su exquisita calidad, gracias a un proceso de producción esmerado y cuidado al detalle, que tiene como resultado unas nueces de gran sabor con todas las propiedades saludablesreconocidas de los frutos secos y no perecederos. A continuación una empresa productora de lácteos de la provincia de Salta como lo es COSALTA productora de Leche Entera, Dulce de Leche, Yogurt y Quesos quartiloro y tybo al desarrollar esta empresa observamos la coordinación de las actividades productivas como el sector primario que se ocupa de la obtención de los recursos naturales pero en estecaso en el manejo intensivo de la ganadería vacuna, en el sector secundario son los productos elaborados a partir de los bienes producidos por el anterior sector y por último el sector terciario que es un sector que no produce bines sino servicios a partir de los productos obtenidos de los sectores anteriores, llamados distribución y comercialización , además hemos considerado a las empresasGACEIFICIO GAROFALO Y GACEIFICIO TABERNA PENTA observado en el Programa Dinámica Rural son productoras de queso a partir de la leche de búfala, como quesos mozzarella en los formatos pompeta, trenzado chico y trenzado grande, la organización combina el trabajo en forma manual y la utilización de elementos rudimentarios y tecnológicos posteriormente la PRODUCCION CACERA organización, proceso yproducción propia en este caso un “Pan de Aceite” esta actividad nos permitió adquirir conocimientos acerca de cómo opera una organización a menor escala a comparación de una empresa industrial, también PASA DE UVA, una empresa situada en la Provincia de San Juan dedicada a la producción de las mejores pasas de uva del pais, además esta organización solo se enfoca en el sector secundario ya que la...