Origen Botánico Prehistórico y los antecedentes del cacao
Páginas: 2 (478 palabras)
Publicado: 18 de noviembre de 2014
Origen Botánico Prehistórico y sus antecedentes
El cacao es uno de los productos alimenticios más apreciados del mundo.
Su génesis como un organismo biológico como lo conocemos actualmente, seorigina hace 12/10 mil años, en la planicie costera de Chiapas y Guatemala.
El consumo del cacao se remonta a los primeros pueblos que se desarrollaron culturalmente hace unos cuatro mil años, alo largo de las costas del Océano Pacifico, en los actuales territorios de Chiapas y Guatemala.
El pueblo “Mokaya”, dos mil años antes de Cristo, ya elaboraba los primeros trastes de cerámica parapoder disfrutar alimentos y bebidas preparadas a base de cacao.
Hace 2,500 años, los Olmecas de San Lorenzo, Tres Zapotes, Cerro de las Mesas y La Venta, lo cultivaban domésticamente en las tierraspantanosas junto al Golfo de México. Los Mayas, los Zapotecas y los Aztecas utilizaban el cacao con fines medicinales y religiosos, aunque más lo consumían por placer.
La dulce delicia morena queel mundo valora hoy día, difiere mucho de aquella amarga bebida que disfrutaban los reyes aztecas como Moctezuma y Netzahualcóyotl.
Los Aztecas mezclaban en agua, los granos tostados de cacao,con harina de maíz, chiles y otras espacies para crear una bebida espesa y energética, reservada por su valor, al consumo casi exclusivamente de la alta sociedad.
Los granos de cacao fueron para losaztecas y los toltecas, un tipo de moneda y unas de las primeras motivaciones de los españoles, para desarrollar plantaciones de cacao, fue la de aprovecharse del hecho que el dinero, verdaderamentecrecía en los árboles del nuevo mundo. Así a través de los hispanos, a partir del siglo XVII, se desarrollaron las plantaciones en las islas del Caribe como Cuba, Jamaica y Trinidad. Luego también, alinicio del siglo XVII, por el impulso español, se sembró en las costas de Venezuela y Ecuador.
Una vez que se le agrego azúcar, la aristocracia europea comenzó a apreciar los placeres del cacao...
El cacao es uno de los productos alimenticios más apreciados del mundo.
Su génesis como un organismo biológico como lo conocemos actualmente, seorigina hace 12/10 mil años, en la planicie costera de Chiapas y Guatemala.
El consumo del cacao se remonta a los primeros pueblos que se desarrollaron culturalmente hace unos cuatro mil años, alo largo de las costas del Océano Pacifico, en los actuales territorios de Chiapas y Guatemala.
El pueblo “Mokaya”, dos mil años antes de Cristo, ya elaboraba los primeros trastes de cerámica parapoder disfrutar alimentos y bebidas preparadas a base de cacao.
Hace 2,500 años, los Olmecas de San Lorenzo, Tres Zapotes, Cerro de las Mesas y La Venta, lo cultivaban domésticamente en las tierraspantanosas junto al Golfo de México. Los Mayas, los Zapotecas y los Aztecas utilizaban el cacao con fines medicinales y religiosos, aunque más lo consumían por placer.
La dulce delicia morena queel mundo valora hoy día, difiere mucho de aquella amarga bebida que disfrutaban los reyes aztecas como Moctezuma y Netzahualcóyotl.
Los Aztecas mezclaban en agua, los granos tostados de cacao,con harina de maíz, chiles y otras espacies para crear una bebida espesa y energética, reservada por su valor, al consumo casi exclusivamente de la alta sociedad.
Los granos de cacao fueron para losaztecas y los toltecas, un tipo de moneda y unas de las primeras motivaciones de los españoles, para desarrollar plantaciones de cacao, fue la de aprovecharse del hecho que el dinero, verdaderamentecrecía en los árboles del nuevo mundo. Así a través de los hispanos, a partir del siglo XVII, se desarrollaron las plantaciones en las islas del Caribe como Cuba, Jamaica y Trinidad. Luego también, alinicio del siglo XVII, por el impulso español, se sembró en las costas de Venezuela y Ecuador.
Una vez que se le agrego azúcar, la aristocracia europea comenzó a apreciar los placeres del cacao...
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