Origen Del Cacao
Páginas: 3 (578 palabras)
Publicado: 14 de abril de 2012
CULTURA GASTRONÓMICA
ORIGEN Y USOS DEL CACAO.
Origen
El cacao ha sido considerado desde tiempos inmemoriales como un alimento creado para los reyes y dioses, se conoce que se originó enAmérical Central, aunque no se sabe con exactitud hace cuánto tiempo se lo descubrió y cómo se originó. Los registros indican que los indios preparaban con el una bebida amarga pero deliciosa llamada“xcoalt”. El emperador Azteca, Moctezuma consideraba que esta bebida debía ser bebida por los guerreros de élite, esto era una especie de ritual sagrado y ceremonial con características adecuadaspara la aceptación de los dioses.
Este grano color marrón fue uno de los tesosros que llevaron los conquistadores a Europa en 1544 y fueron presentados al Rey Felipe II. La corona española quedófacinada con su sabor al punto de no revelar este descubrimiento al resto de Europa por casi 100 años. En principio esta bebida era consumida con carácterísticas medicinales, posteriormente sedescubrieron cualidades afrodisiacas, con el tiempo se descubrió esta bebida ya sazonada con canela y vainilla y su fama se expandió por el resto de Europa.
En 1615 llegó a Francia, cuando la infanta Ana deAustria, hija del rey Felipe III de España se casó con Luis XIII de Francia, llevó esta bebida como parte de sus dotes y tuvo gran acogida en el país galo. Inglaterra conoció el cacao el 1657, lasbebidas hechas en base al cacao eran vendidas a la aristocracia inglesa en clubes a los cuales solo tenían acceso personalidades y gente de élite.
Los españoles iniciaron el cultivo de granos decacao, sin embargo la expansión de este grano por todo el mundo se produjo cuando los ingleses establecieron plantaciones en la actual Ghana, en la actualidad la costa occidental africana es la zona conmayor producción de cacao, sin embargo centroamérica y algunas regiones de Asia producen cacao a gran escala.
Antes este grano estaba reservado para los dioses, posteriormente para la nobleza,...
ORIGEN Y USOS DEL CACAO.
Origen
El cacao ha sido considerado desde tiempos inmemoriales como un alimento creado para los reyes y dioses, se conoce que se originó enAmérical Central, aunque no se sabe con exactitud hace cuánto tiempo se lo descubrió y cómo se originó. Los registros indican que los indios preparaban con el una bebida amarga pero deliciosa llamada“xcoalt”. El emperador Azteca, Moctezuma consideraba que esta bebida debía ser bebida por los guerreros de élite, esto era una especie de ritual sagrado y ceremonial con características adecuadaspara la aceptación de los dioses.
Este grano color marrón fue uno de los tesosros que llevaron los conquistadores a Europa en 1544 y fueron presentados al Rey Felipe II. La corona española quedófacinada con su sabor al punto de no revelar este descubrimiento al resto de Europa por casi 100 años. En principio esta bebida era consumida con carácterísticas medicinales, posteriormente sedescubrieron cualidades afrodisiacas, con el tiempo se descubrió esta bebida ya sazonada con canela y vainilla y su fama se expandió por el resto de Europa.
En 1615 llegó a Francia, cuando la infanta Ana deAustria, hija del rey Felipe III de España se casó con Luis XIII de Francia, llevó esta bebida como parte de sus dotes y tuvo gran acogida en el país galo. Inglaterra conoció el cacao el 1657, lasbebidas hechas en base al cacao eran vendidas a la aristocracia inglesa en clubes a los cuales solo tenían acceso personalidades y gente de élite.
Los españoles iniciaron el cultivo de granos decacao, sin embargo la expansión de este grano por todo el mundo se produjo cuando los ingleses establecieron plantaciones en la actual Ghana, en la actualidad la costa occidental africana es la zona conmayor producción de cacao, sin embargo centroamérica y algunas regiones de Asia producen cacao a gran escala.
Antes este grano estaba reservado para los dioses, posteriormente para la nobleza,...
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