Osmosis

ÓSMOSIS.

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Esta práctica se hizo con el objetivo de comprobar el paso de agua a través de una membrana semipermeable que separa dos disoluciones con diferente concentración, desde la menos concentrada a la más concentrada, pues tienden a igualarse las concentraciones (proceso de ósmosis).

Así mismo se quiso evaluar cómo actúa este fenómeno al variar la concentración de la disolucióny al utilizar diferentes disoluciones.

Para realizar estas comprobaciones, fue necesario el uso del siguiente material:

• 9 cubiletes.

• Papel de celulosa.

• Papel de aluminio.

• 1 patata (solarum tuberosum), variedad Parel.

• 1 sacatacos de 0,8 cm de diámetro.

• Pinzas metálicas de hierro (Fe).

• Vidrio dereloj.

• Pegatinas para nombrar.

• Trapo secante.

• Sacarosa (C12 H22 O11) O azúcar común obtenido de la caña de azúcar.

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• Cloruro sódico (NaCl) o sal común. Ésta fue obtenida por evaporación de agua de mar.

• Agua dulce y potable, con minerales disueltos(Ca, F, Mg...)y microorganismos presentes, obtenida de la redmadrileña de distribución.

• Agua destilada

• 7 matraces Erlenmeyer

• Báscula, con una precisión de centésimas de cm.

• Cuaderno y bolígrafo, para realizar las anotaciones.

Al plantear la práctica, con los conocimientos que habíamos adquirido, nos planteamos varias hipótesis con respecto a la ósmosis.

• Al introducir tacos de patata en un medioacuoso hipotónico con respecto al suyo propio, se producirá el paso de agua desde el medio externo al medio interno de la patata. Esto llevará a un aumento gradual, constante y continuo de la masa de los tacos

• Al introducir tacos de patata en un medio acuoso hipertónico con respecto al suyo propio, se producirá el paso de agua desde el medio interno de la patata al medio externo.Esto llevará a un descenso gradual, constante y continuo de la masa de los tacos.

• El paso de agua desde el medio externo (disolución hipotónica) al medio interno será mayor y más rápido, a la par que el crecimiento en la masa de los tacos, a menor concentración de la disolución.

• El paso de agua desde el medio interno (disolución hipertónica) al medio externo será mayor y másrápido, a la par que el decrecimiento en la masa de los tacos, a mayor concentración de la disolución.

• No influirá en el proceso el tamaño de las moléculas del soluto, por lo que los resultados del experimento serán similares en las disoluciones de sacarosa y cloruro sódico.

• Al cabo del tiempo, el proceso osmótico se ralentizará de forma evidente, debido en parte al alivio dela presión osmótica, pero también debido a la saturación de la membrana semipermeable.

El desarrollo de esta práctica se baso en la identificación y el manejo de varias variables.

Las únicas variables independientes no controladas del experimento fueron el paso del tiempo y la temperatura del laboratorio, aunque esta se mantuvo más o menos constante alrededor de unos 19-20o C.

Las variables controladas de la práctica fueron el soluto con el que se formó la disolución (sacarosa o cloruro sódico), la concentración de las disoluciones, y la composición de los tacos y del agua usada para realizar las disoluciones, que fueron los mismos durante todo el experimento.

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El desarrollo de la práctica se realizó en el laboratorio de biologíadel I.E.S. Ramiro de Maeztu, 127 de la C/Serrano, en Madrid, España, a las 12:30 del 12 de octubre de 2010, a una temperatura de 20 grados Celsius.

Primero se procedió al lavado y preparación de todo el material.

Aquí el grupo de trabajo se dividió en dos partes. Por una parte, se preparaban las diferentes disoluciones en los matraces. Se pesó la cantidad de soluto a...