pan de yuca

Ingredientes
1 taza Leche Entera LA LECHERA® tibia
2 tazas harina de trigo
2 unidad yucas cocidas y ralladas
1 taza mantequilla
1/4 taza levadura secagranulada o instantánea
1 1/2 taza queso fresco descremado rallado
1 unidad huevo batido para barnizar
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita azúcar

1. Precaliente el hornoa 200°C. En un tazón mezcle harina, yuca, mantequilla, sal y azúcar.
2. Disuelva la levadura en Leche La LECHERA y añadala a la mezcla anterior. Amase bienincorporando el queso hasta conseguir una mezcla homogenea.
3. Forme pequeñas bolitas, déjelas en reposo, tapadas hasta que leuden. Barnice con el huevo y lleve alhorno por 25 minutos aproximadamente.

1 Pan de yuca (Ecuador)
 15 minutos 
 4 
 Ecuador entrantes
El pan de yuca se conoce tambien como pan de queso en Colombia opao de quiejo en Brasil. Se prepara con almidon o harina de yuca. En el Ecuador...mas
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2 Ingredientes
2 1/2 tazas
harina de yuca
4 tazas
quesomozarella rallado
1 cdta.
polvo de hornear
4 oz.
mantequilla, a temperatura ambiente
1 pizca
sal
2
huevos
+
3 Pasos
1. Pre-calentar el horno a 500-F
+
2. Combine laharina de yuca, el queso, el polvo de hornear y la sal en el procesador de alimentos, mezcle bien. Añada la mantequilla y los huevos y mezcle hasta que empiecen aformarse uns bolas pequeñas de masa. Saque la masa del procesador y forme una bola. (la masa se puede guardar por hasta un dia en la heladera).
+
3. Forme lospanes en bolas pequeñitas y coloquelas en una lata engrasada. Hornee por unos 7 mins. o hasta que los panes esten dorados. Sirva los panes de yuca enseguida.