Papaya maradol

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  • Publicado : 28 de abril de 2011
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Papaya maradol
La papaya es una frutal tropical, pertenece a la familia de las Caricaceae, esta planta alcanza una altura de 4 metros en adelante con tallo único coronado por un penacho de hojas que son alternas y grandes, el fruto es de gran tamaño con peso de varios kilos, de color verde y amarillo, el color de la pulpa es anaranjada. Los frutos nacen del tronco se multiplica por medio de lassemillas, las cuales se encuentran en el interior del fruto y su vida productiva puede ser arriba de los 20 años.
Esta fruta se cultiva en climas tropicales y subtropicales y con agua abundante pero le afecta el exceso de líquido, es sensible a vientos fuertes y heladas produce una sustancia llamada papaina con propiedades medicinales al disgregar las proteínas.
Tipo de riego
La papaya prosperabajo condiciones de calor con abundante lluvia o riego. No tolera vientos fuertes, inundaciones o heladas y se recupera muy lentamente si ha sufrido severos daños en las hojas o raíces. Inclusive la presencia de temperaturas bajas, puede ocasionar alteraciones en el sabor de la fruta. Una situación similar es el caso de la fruta cosechada de plantas con sombra y sin sombra, donde la primera no estan dulce en su sabor como la segunda.
La preferencia altitudinal es de 0-400 m.s.n.m.; precipitación pluvial de 1 500 a 2 000 mm anuales distribuidos en 6 a 8 meses lluviosos y con 4 a 6 meses de pocas lluvias; temperaturas medias entre 24 y 27 ºC; vientos ligeros o de lo contrario establecer cortinas rompevientos; suelos francos y sus derivados; estructura granular o migajonosa; pH entre 6 y7-aunque otros autores recomiendan entre 5.5 y 6.7-; drenaje muy eficiente; contenido
de materia orgánica alto -mayor de 3%; profundidad preferentemente mayor a un metro.
El agua es fundamental para la papaya, y le afecta tanto su falta como su exceso. La planta requiere agua en la plantación para que enraice bien y en época de floración para que las flores no sean estériles. Caso contrario,el exceso de agua provoca la muerte de la planta por la aparición de enfermedades de la raíz como la pudrición por hongos.
Insumos
Los insumos requeridos son fertilizantes, fungicidas, insecticidas, químicos orgánicos, herbicidas, enraizadores, mejoradores de suelo y equipo para fumigación, tractores, cajas para cosecha, tinas para lavado de fruta y sistemas de riego. Existen alrededor de 15proveedores de insumos en el Estado que proporcionan un buen servicio. Algunos proveedores de insumos, al productor social le ofrecen entrega anticipada de insumos para lograr su cosecha pero les comprometen su producción, seleccionan la fruta y fijan el precio.
Proveedores de semilla
Existe dependencia de un solo proveedor en el Estado de Papaya Maradol, la semilla proviene de Cuba, existe muchavariabilidad en la calidad. Vende a $950.00/lata de 50 gr de semilla, es decir $19,000.00/Kg, para sembrar 1 ha se requiere de lata y media, si tiene una buena germinación entre 70 y 90%.
Principales productores de papaya en el estado
En el Estado de Yucatán el cultivo de papaya es una actividad que está tomando un rápido crecimiento, actualmente se tiene una superficie de 1000 ha en papayamaradol.
PRODUCTORES DE PAPAYA EN YUCATÁN DIVIDIDOS POR MUNICIPIO Municipio Superficie Sembrada (Ha) Superficie Cosechada (Ha) Producción Obtenida (Ton) Rendimiento Obtenido (Ton/Ha) Precio Medio Rural (Ton) Valor de la Producción en $
Akil 35 35 875 25 1500 1312500
Buctzotz 10 10 50 5 1500 75000
Cansahcab 38 24 1440 60 2000 2880000
Cantamayec 2 2 12 6 2000 24000Cenotillo 3 3 53.4 17.8 850 45390
Chapab 6 - - - - -
Chemax 15 15 450 30 1500 675
Conkal 2 - - - - -
Cuzamá 1 - - - - -
Dzidzantún 100 45 2700 60 2000 5400000
Dzilam Bravo 10 5 300 60 2000 600000
Dzilam González 192 102 6120 60 2000 12240000
Dzoncahuich 26 9 540 60 3000 1620000
Espita 4 4 69 17.25 600 41400...
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