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INVESTIGACIÓN DE MERCADO: JUGOS 100% NATURALES
CONTENIDO ¿QUIÉNES SOMOS? ¿QUÉ DESEAMOS? OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS ANÁLISIS UNIVARIADO ANÁLISIS BIVARIADO ANÁLISIS FISHBEIN ROSENBERG ANÁLISIS CLÚSTER PRUEBA DE PRODUCTO CONCLUSIONES RECOMENDACIONES 2 2 2 2 3 5 7 8 10 11 12

AUTORES ANAREDA, DANILO BRAVO, GLORIA CARTES, ANDRES CONTRERAS, JUAN PABLO GUTIÉRREZ, MANUEL HIDALGO, PABLOCENTAURO

MASSO, DANIELA OJEDA, LUIS OLIVARES, GONZALO RODRIGUEZ, BÁRBARA

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¿QUIÉNES SOMOS?

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a empresa tradicional Bozzolo Hermanos y Cía. Ltda. a través de su nombre de fantasía Centauro es una empresa mediana que se dedica hace ya más de 100 años a la industria de frutas y verduras en conserva, apuntando principalmente al mercado internacional a través de la exportación de susproductos. En la actualidad Centauro se encuentra posicionado en el mercado industrial exportando a Argentina, Brasil, Colombia, Uruguay, Venezuela, algunos países centroamericanos como Haití, Estados unidos, Corea del sur, Japón, Taiwán, entre otros. Centauro distribuye de manera similar sus productos a los mercados de Sudamérica, América del norte y Asia.

estudiar la industria de bebidasanalcohólicas, para determinar el mercado potencial y la factibilidad de desarrollar esta línea de productos. En cuanto a competidores en el mercado de jugos 100% natural, sólo se destaca AFE. Es por ello que se buscar la diferenciación en cuanto a contenido y consistencia. Aunque también es posible encontrar jugos 100% fruta, estos no son del todo naturales, pues son preparados con varios preservantes yotros compuestos químicos. Analizando el sector, existe baja rivalidad entre competidores y alta disponibilidad de sustitutos, estas características lo transforman en un mercado interesante y atractivo, el cual es factible de abordar si se poseen las herramientas necesarias para ingresar y sobrepasar las barreras rápidamente.

OBJETIVO GENERAL ¿QUÉ DESEAMOS?

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l analizar el desarrollo delos mercados a través de los años, se puede apreciar como el surgimiento de nuevas necesidad en los clientes ha influido en las empresas. Existe actualmente un creciente aumento en la preferencia por productos naturales. Un sector de la población está privilegiando la calidad y naturalidad de los productos que consumen diariamente, ya que valoran de manera muy importante dichos atributos, inclusomás que al precio. Es por esto que Centauro busca introducir a la industria de las bebidas un jugo 100% natural envasado, esto es sin preservantes, ni colorantes y azúcares, incluso sin agua, para satisfacer la creciente demanda de productos que contribuyan a una alimentación funcional. Es por ello que la necesidad de información que se requiere es

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ealizar un estudio de carácter cuantitativo,a modo de determinar la aceptación de un jugo 100% natural, sin preservantes, ni colorantes, sin azúcar y sin agua.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Determinar en qué grado las personas están interesadas en consumir alimentos funcionales.  Determinar los atributos principales y características que la gente esperaría que el jugo tuviese.  Determinar hábitos de consumo, situaciones de uso y punto deventa preferido, con respecto a este jugo.  Determinar si existen variables psicográficas y demográficas que sean determinantes en la disposición a consumir un jugo de este tipo.

INVESTIGACIÓN DE MERCADO – CENTAURO – JUGOS 100% NATURALES

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ANÁLISIS UNIVARIADO

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l Análisis Univariado de Datos consiste en analizar una variable a la vez, para describir o inferir una característica de lapoblación de interés, a partir de los datos obtenido de la encuesta realizada. El total de encuestados se puede dividir de tres formas, que se presentan en el gráfico nº1: Caracterización de la Muestra.

El número total de encuestados fueron 267, entre hombres y mujeres con un rango de edad entre 20 y 60 años, pertenecientes a los niveles socioeconómicos ABC1, C2 y C3.
Gráfico nº1:...