Patologías de la nutrición

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  • Publicado : 6 de mayo de 2011
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PATOLOGÍAS DE LA NUTRICIÓN
El estado de salud y enfermedad del individuo depende del equilibrio que exista entre sus características genéticas y su ambiente, siendo los nutrientes uno de loscomponentes mas importantes del medio ambiente.
Nutriente es toda sustancia contenida en los alimentos y que nos es necesaria para vivir y mantenernos en salud.
Errores innatos del metabolismo | Fibrosisquística |
Diabetes | Obesidad |
Alcoholismo | Defectos del tubo neural |
Cáncer | Síndrome de Down |
Enfermedades cardiovasculares | Osteoporosis |
Hipertensión | Hipercolesterolemiafamiliar |

PATOLOGÍAS METABÓLICAS
Las enfermedades metabólicas se pueden deber a alteraciones cromosómicas, monogenéticas, multifactoriales y mitocondriales. La interacción de los genes y losnutrientes que ha sido más estudiada es el grupo de defectos monogenéticos llamados errores innatos del metabolismo o EIM
Proceso digestivo | Defecto | Nutriente |
Digestión | Intolerancia a la lactosa |Lactosa |
  | Deficiencia de tripsinógeno | Proteína |
Absorción | Anemia perniciosa | Vitamina B12 |
  | Mala absorción deglucosa-galactosa | Glucosa, galactosa |
Distribución |Abetalipoproteinemia | Lípidos |
  | Hipercolesterolemia familiar | Colesterol |
Transformación | Fenilcetonuria | Fenilalanina |
  | Homocistinuria | Metionina |
Almacén | Enfermedades poralmacenamiento de glucógeno | Carbohidratos |
  | Enfermedad de Wolman | Colesterol |
Excreción | Enfermedad de Hartnup | Aminoácidos neutros |
  | Cistinuria | Cisteína, aminoácidos dibásicos |

LosEIM se pueden deber a la ausencia completa o deficiencia parcial de una enzima o de un receptor en particular. Se presentan como casos raros en la población.
El tratamiento de los EIM depende de laforma en que esté alterado el balance nutricional, que repercute en la modificación de la ingesta de nutrientes.
PATOLOGÍAS GENÉTICAS
Existen otras enfermedades mas comunes que son de naturaleza...
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