Pediatria

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BOL PEDIATR 2007; 47: 228-236

Revisión Manifestaciones gastrointestinales de alergia alimentaria
C. BOUSOÑO GARCÍA, E. RAMOS POLO, M. GARCÍA GONZÁLEZ, E. TABORGA DÍAZ, S. JIMÉNEZ TREVIÑO, M. CRESPO HERNÁNDEZ Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil. Hospital Universitario Central de Asturias

RESUMEN Se revisan las manifestaciones clínicas digestivas más habituales dela alergia alimentaria en pediatría existiendo tres tipos: aguda mediada por IgE (Hipersensibilidad gastrointestinal inmediata y el síndrome alérgico oral), de comienzo tardío y mecanismo mixto IgE/celular (gastroenteropatía eosinofílica ) y crónica mediada por células (enterocolitis, proctitis y enteropatía por proteínas de la dieta y enfermedad celíaca). Debe pensarse en alergia alimentaria antereacciones alimentarias inmediatas (prurito oral, vómitos, diarrea), rectorragia mucosa en lactantes, enteropatía pierde proteínas y/o malabsorción intestinal, reacciones subagudas o crónicas (vómitos, diarrea, disfagia), dificultad para medrar, síntomas gastrointestinales en paciente atópico (por ej., dermatitis atópica), cólico refractario del lactante, constipación y finalmente reflujogastroesofágico rebelde. El diagnóstico se hará, fundamentalmente, por la prueba de provocación controlada en el hospital, aunque otros estudios pueden apoyarlo como niveles de IgE específica, prick test, estudios in vitro para predecir la tolerancia oral y empleo de alérgenos recombinantes en las alergias IgE mediadas o bien patch test, test de proliferación linfoblastica in vitro, liberación decitocinas bajo estimulación de alimentos, determinación de citocinas proinflamatorias en suero/heces ( IL-4 IL-5 y TNF α) y marcadores de activa-

ción eosinofílica en heces (proteína catiónica eosinofílica), en las alergias no-IgE mediadas. Palabras clave: Alergia alimentaria; Manifestaciones gastrointestinales de alergia; Alergia a proteínas vacunas; Gastroenteropatía eosinofílica.

ABSTRACTClinical signs and symptoms of digestive nature in alimentary allergy are reviewed. There are three types of process: Acute mediated by IgE ( Immediate Gastrointestinal Hypersensibility and Oral allergy Syndrome), delayed and mixed IgE/cellular mechanism ( Eosinophilic gastroenteropathy), and chronic mediated by cells ( Enterocolitis, Proctitis and enteropathy by dietary proteins and coeliac disease).We must think “allergy “ when immediate reactions to diet foods ( pruritus, vomits and diarrhea), mucoid hematochezia, protein-losing enteropathy, intestinal malabsorption, acute or chronic reactions ( vomits, diarrhoea, dysphagia), failure tio thrive, or gastrointestibnal symptoms in atopic patients ( atopic dermatitis), refractory colic in infants, constipation and finally persistentgastroesophageal reflux. Diagnosis is made basically by provocation test controlled in Hospital, although other studies can help to support it, like specific IgE, Prict test, in vitro studies to predcit oral tole-

Correspondencia: Carlos Bousoño García. Urbanización Las Alondras 20. 33013 Oviedo Correo electrónico: carlos.bousono@sespa.princast.es
© 2007 Sociedad de Pediatría de Asturias, Cantabria,Castilla y León Éste es un artículo de acceso abierto distribuido bajo los términos de la licencia Reconocimiento-No Comercial de Creative Commons (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/es/), la cual permite su uso, distribución y reproducción por cualquier medio para fines no comerciales, siempre que se cite el trabajo original.

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VOL. 47 Nº 201, 2007

C. BOUSOÑO GARCÍA Y COLS.rance and recombinant allergens in IgE-allergies, or “Patch test”, lymphoblastic proliferation test in vitro, cytokine liberation under food stimuly, proinflammatory citokines in sera/feces (IL-4, IL-5 and TNFα) and markers of eosinophilic activation in feces (cationic eosinophilic protein) in nonIgE mediated allergy. Key words: Food allergy; Gastrointestinal aspects of food allergy; Cow’s milk...
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