Percepcion Materna Del Estado Nutricional De Sus Hijos Preescolares

Universidad del Norte Santo Tomas de Aquino
Centro Universitario Concepción
Facultad de Ciencias de la Salud
Licenciatura en Nutrición

Percepción Materna del Estado Nutricional de niños preescolares de la Ciudad de Monteros-Tucumán

Alumna: Jodar Jaime, Ivanna Rocío
Director: Ana Betina Lacunza
Co-Director: Andrea López Lampa

Año: 2011

Índice:Resumen…..…………………………………………………………………………..4
Introducción…………………………………………................................................5
Justificación……………………………………………………………………………7
Antecedentes…………………………………………………………………………..9
Marco Teórico………………………………………………………………………...12
Capítulo I: Nutrición en la edad preescolar……………………………………….12
Capítulo II: Aspectos evolutivos del niño en edad preescolar…………………..28
Capítulo III: Imagen yesquema corporal infantil-Percepción materna…………41
Planteo del problema de Investigación…………………………………………….56
Objetivos………………………………………………………………………………56
Hipótesis………………………………………………………………………………57
Consideraciones teórico metodológicas…………………………………………..57
Materiales y Método………………………………………………………………….57
Tipo de investigación………………………………………………………………...57
Muestreo………………………………………………………………………………57Población……………………………………………………………………………...57
Muestra………………………………………………………………………………..57
Criterios de Inclusión y Exclusión………………………………………………….57
Variables de estudio…………………………………………………………………58
Procedimientos para la aplicación de los instrumentos…………………………62
Sistema de análisis de datos………………………………………………………..63
Resultados…………………………………………………………………………….65
Discusión……………………………………………………………………………...78Conclusión…………………………………………………………………………….82
Recomendaciones y Propuestas…………………………………………………...84
Referencias Bibliográficas…………………………………………………………..86
Apéndice………………………………………………………………………………90
Anexo I: Nota a la institución………………………………………………………..90
Anexo II: Consentimiento informado………………………………………………91
Anexo III: Modelo de encuesta……………………………………………………..92
Anexo IV:Gráficos…………………………………………………………………...96
Gráfico I: Peso de las niñas desde el nacimiento hasta los 6 años……………96
Gráfico II: Peso de las niños desde el nacimiento hasta los 6 años……………97
Gráfico III: Talla de las niñas desde el nacimiento hasta los 6 años…………..98
Gráfico IV: Talla de las niños desde el nacimiento hasta los 6 años…………..99
Gráfico V: Relación Peso/Talla niñas…………………………………………….100
Gráfico VI: Relación Peso/Talla niños……………………………………………101
GráficoVII: Percentilos de IMC en niñas………………………………………...102
Gráfico VIII: Percentilos de IMC en niños………………………………………..103

Resumen:
El presente trabajo estudia la Percepción Materna del Estado Nutricional de niños preescolares que asisten a los jardines de infantes de una escuela de la ciudad de Monteros-Tucumán.
Se realizó un estudio de tipo descriptivo, no experimental, transversal. Se trabajó conuna muestra de 41 preescolares de entre 4 y 5 años, y sus respectivas madres. El muestreo fue no probabilístico, intencional.
Se evalúo el Estado Nutricional a través de indicadores Antropométricos (Peso-Talla) e indicadores de la Ingesta Alimentaria (Cuestionario de frecuencia de consumo alimentario cualitativo).
Se evalúo además la Percepción materna del esquema corporal (reconocimiento desiluetas) y Percepción materna de la ingesta alimentaria de sus hijos (encuesta).
Resultados del estado nutricional según P/T: 63,4% Normopeso; 26,8% Sobrepeso; 9,8% Bajo peso.
Resultados de la ingesta alimentaria: solo el 14,6% de los niños cumplían con una Ingesta Alimentaria adecuada.
Resultados de la percepción materna del esquema corporal de sus hijos: El 43,9% de las madres subestimó elesquema corporal de sus hijos; el 9,8% lo sobreestimó.
Resultados de la Percepción materna de la ingesta alimentaria: el 85,4% de las madres percibió la ingesta incorrectamente.
De acuerdo con los resultados de la investigación se proponen actividades tendientes a promover una alimentación saludable y la formación de hábitos alimentarios...