Perfil de cafeteria

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|SERVICIOS AEREOS ESTRELLA S.A. DE C. V. |Rev. No 0
Fecha: 2/06/08
Pág. 1 de 3. | |
| |MANUAL DE Organización| |

|PUESTO: CAFETERIA |DEPTO: Operaciones |

|JEFE INMEDIATO COORDINADOR DETRÁFICO. |UBICACIÓN: FBO |

|PERSONAL BAJO SU MANDO: |LINEA DIRECTA:|LINEA INDIRECTA: |

A) DESCRIPCIÓN GENÉRICA:
Reconocer como principal ventaja competitiva la calidad en la atención en el servicio a los clientes externos,fortaleciendo conocimientos y técnicas que permitan incrementar su satisfacción y lealtad Es el encargado de dar atención a los clientes ofreciendo nuestros productos en el área de cafetería.

B) RESULTADOSQUE SE ESPERAN DE SU FUNCION:
a) Lograr la excelencia en el servicio.
b) Mantener el prestigio de la empresa.
c) Mediante un trato amable, hacer que el cliente pasajeros y tripulación estén agusto y bien atendidos.

C) DESCRIPCIÓN ESPECIFICA:
1. ACTIVIDADES DIARIAS:
a) Atención a clientes, tripulantes y empleados (Servicio de café, refrescos, aguas, etc)
b) Revisar que lascafeteras estén en servicio
c) Revisar las existencias en bodega para lo necesario en cafetería
d) Llenar reporte de ventas diario
e) Llenar reporte de existencias de mercancía diaria
f) Encargadade reportar cafeteras descompuestas a proveedor para su pronta reparación
g) Encargada de llevar un inventario minucioso de salidas y entradas de mercancía
h) Realizar corte de caja
i)Registrar ventas diarias en bitácora de gastos y en sistema.
j) Estar en contacto con contabilidad para revisar los pagos de sus proveedores

| |SERVICIOS AEREOS ESTRELLA S.A. DE...
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