Personalismo

450 gramos de pechuga de pollo sin piel y cortada en mitades
3 rebanadas de queso suizo
3 rebanadas de jamón
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de pimentón
6 cucharadas de mantequilla
1/2taza de caldo de pollo
1 cucharada de maicena
1 taza de crema

Preparación:
Coloca una rebanada de queso y de jamón en cada pechuga de pollo. Dobla la peghuca sobre el relleno y asegura con palillosde dientes. Mezcla la harina y el pimentón en un tazón pequeño y cubre el pollo con esta preparación.
Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo hasta que sedore por todos lados. Agrega el caldo. Reduce a fuego bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Retira los palillos y transfiere la pechuga a una fuentecaliente. Mezcla la maicena con la crema en un recipiente pequeño, mezcla y agrega a la sartén. Cocina revolviendo hasta que se espese. Vierte sobre el pollo y sirve caliente.
Recetas deCocina: Pollo a la Cordon Blue.
1 Pechuga de pollo deshuesada
2 rebanadas de jamòn
1 rebanadas de queso
Pan Molido
Harina
1 Huevo
Sal y pimienta al gusto
Forme milanesas con la pechuga de pollo,partièndola a la mitad; espolvorèeles sal y pimienta.
Sobre uno de los lados de la milanesa ponga una rebanada de jamòn doblada a la mitad; encima, otra de queso, tambièn doblada a la mitad; y, por ùltimo,una de jamòn.
Con la otra parte de la milanesa cubra muy bien los ingredientes, enseguida, pase el pollo por la harina, luego por el huevo y, por ùltimo, por el pan molido.
Despuès, pòngala a freìr enmantequilla hasta que se dore. Exquisito sabor!

POLLO CORDON BLUE AL HORNO
Ingredientes:
* 4 pechugas de pollo
     aplanadas
* Rebanadas de jamón
* Queso amarillo en rebanadas
*1 lata de crema de pollo
* 1 tz de leche
* 1 tz de queso parmesano
* 1 tz de crotones sabor queso
     y ajo
* 1 cda de perejil picado
 
Procedimiento:

1. Salpimentar por...