Piña

Nombre de los estudiantes

Nombre científico y común de la especie o grupo seleccionado y familia a la cual pertenece

Ananas comosus (L). Se conoce como piña o ananás; pertenece a la familiaBromeliaceae, género Ananas. Existen varios cultivares, que se diferencian de acuerdo con el color de la pulpa, encontrándose, entre los más importantes, el cultivar Cayenna (de pulpa amarilla), Queen(pulpa amarilla), Spanish (pulpa blanca) y Abacaxi (pulpa amarilla); éstos, a su vez, presentan variedades (Wesley, 1983).
Recibe diferentes nombres de varias tribus indígenas, entre ellos está yayama(taíno), matzatl (náhuatl), osi (cuna), achupalla (quechua), chulu (aymara), ynzi (siona), rosiye (huitoto) y ananas. Nana o abacaxí (tupí-guaraní) (Patiño, 2001).

Lugar de origen

Lugaresdonde se cultiva o utiliza

La piña es nativa de Sudamérica (Norte de Paraguay, Argentina y Brasil), donde se difundió al resto del Amazonas, Mesoamérica, Darién y a las Antillas antes de la llegada delos españoles (éstos la registraron en Antillas, Colombia, Panamá, México, Venezuela, Brasil, Guatemala, Guayanas, Amazonas y Pacífico), y posteriormente fue introducida a África y Asia, dondeprosperó su cultivo, debido al clima, contrario a lo que sucedió en Europa. Actualmente, los principales productores de piña son Costa Rica, Hawai, Honduras, Brasil, México, República Dominicana, El Salvador,Ecuador, Nicaragua, Filipinas, Tailandia y China. También hay cultivos en Nueva Guinea, Taiwan y Puerto Rico. Esta fruta se exporta a Estados Unidos y Europa, principalmente (Patiño, 2001), (Wesley,1983).

Mercado, oferta y demanda

Formas de cultivo

El método comúnmente utilizado para la siembra comercial de piña es el vegetativo, aprovechando que existen tres mecanismos de propagación:chupones (yemas vegetativas originadas en el tallo), esquejes (inflorescencias abortadas) y la corona del fruto, siendo los esquejes el mejor material de propagación. El cultivo puede ser...