Pitahaya

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DOCUMENTOS DE TRABAJO No. 19

CARACTERISTICAS Y ESTRUCTURA DE LOS FRUTALES DE EXPORTACION EN COLOMBIA Ximena Ortiz Ximena Acevedo Héctor Martínez Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Observatorio Agrocadenas Colombia http://www.agrocadenas.gov.co Bogotá, Colombia

Julio, 2002

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL OBSERVATORIO DE COMPETITIVIDAD AGROCADENASCARACTERISTICAS Y ESTRUCTURA DE LOS FRUTALES DE EXPORTACION EN COLOMBIA

1. Identificación de los frutales promisorios exportables
Los Frutales de Exportación a los que se hace referencia en este documento son aquellos que se constituyen en productos promisorios exportables de primera generación debido a que presentaron los mayores niveles de ventas al exterior durante el año 2000. Dentro de estosproductos se tiene: Banano bocadillo (ó bananito), Mango, Granadilla, Pitahaya, Tomate de árbol y Uchuva1. Aunque los productos procesados derivados de estas frutas también deberían incluirse, no se cuenta con información estadística nacional e internacional al respecto, por lo que aquí sólo se incluyen dos derivados del mango como son la pulpa y el jugo de mango, para quienes existen datos decomercio exterior reportados por el DANE. A su vez, la información disponible para las seis frutas mencionadas no es suficiente para homogenizarlas y tratarlas en conjunto, por lo que en la mayor parte del trabajo se tratarán por separado agregando únicamente la información que sea posible. Se definen los productos promisorios exportables como aquellos cuya demanda está por debajo de la del banano(principal fruta de exportación colombiana), pero que presentan un alto dinamismo en el sentido de que se trata de productos de reciente introducción al mercado con gran potencial de demanda internacional, facilidades de entrada a nuevos proveedores y con posibilidades atractivas en el mediano y largo plazo, en función de la inversión que se destine a promoción y posicionamiento comercial2. En términosde valor, las exportaciones de Bananito, Mango, Granadilla, Pitahaya, Tomate de árbol y Uchuva, representaron el 4% del total de frutas vendidas por Colombia al exterior en el año 2001. Si a este total se le descuentan las exportaciones de banano y plátano (que constituyen el 95% del valor exportado), tan solo los seis productos promisorios exportables, representan el 85%. Así mismo, este grupode productos constituyó el 0,6% de las exportaciones agropecuarias del país en el mismo año. Sin embargo, puede decirse que en materia de ventas de estos productos al exterior, el país aún manifiesta una baja presencia y un modesto desempeño, insuficientes para mantener una dinámica de desarrollo y de generación de empleo en el largo plazo. De ahí la importancia de concentrar esfuerzos endesarrollar estrategias que permitan el crecimiento y consolidación del sector.

2. Producción y comercio exterior de Colombia
Según datos del Ministerio de Agricultura, la producción del sector de frutas frescas en Colombia3 en el año 2000 alcanzó un valor de $691.552 millones de pesos de 1994 y se observa una creciente participación de estos productos en el total de la agricultura sin café, pasando departicipar con el 6% en 1990 al 13% en el 2000. Esto se debe a la mayor dinámica de crecimiento exhibida por los frutales (6,6%) con respecto al total agrícola sin café cuya tasa de crecimiento fue apenas de 0,06% durante la década de los noventa. De la producción total de frutas frescas la mayor proporción corresponde a Banano de exportación (42%), seguida de cítricos (14%). Cuando se incluye elbanano de exportación las otras frutas tienen una participación muy baja en la producción nacional, por lo que si descontamos esta fruta, el mango representa el 5,8% del total de frutas frescas (sin banano de exportación), el tomate de árbol el 5,7%, la grandilla el 0,6% y la uchuva el 0,3%. La pitahaya no reportó información para el año 2000.

En el “Acuerdo de competitividad de productos...
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