Plan de marketing coctel mamorteado

INDICE
PLAN COMERCIAL
Plan de Marketing
PARTE - I
I.- EL PRODUCTO: DEFINICIÓN Y GENERALIDADES
a) Antecedentes del producto
b) Rama de la actividad productiva a la cual pertenece el producto.
c) Definición del producto.
d) Características del producto
e) Especificaciones técnicas.
f) Propósito del producto (para qué sale/está en el mercado?
g)Análisis de la oferta. (qué existe en el mercado?).
h) Análisis de la demanda. (quiénes demandan?).

II. - BENEFICIOS DEL PRODUCTO

a) Cuál es la característica/s más significante/s del producto?
b) Cuál es la PROPOSICIÓN?.

III.- INFORMACIÓN SOBRE EL MERCADO EN GENERAL

a) Apreciación del mercado en los últimos años.
b) Participación del mercado total en los años -1 y0.
c) Estimado del mercado para el próximo año.
d) Participación estimada, proyectada en relación a la competencia del próximo año.
e) Resultados excepcionales obtenidos por la competencia.
f) Factores clave, para lograr una participación ascendente en el mercado para el próximo año.
g) Mejoras o ventajas que ofrecerá el producto el año próximo.
h)Estacionalidad de las ventas. (si la hay).
i) Perfil psicográfico del grupo objetivo.
j) Atributos del producto.
k) Imagen de marca.
l) El Posicionamiento del producto.
m) Canales de distribución a emplear.

IV.- ESTIMADOS DE VENTA

a) El estimado Original.
b) Ajustes en las previsiones.

V. - LA COMPETENCIA

a) Breve descripción
b) Informaciónsobre las actividades promocionales y publicitarias de la competencia en los últimos años.

PLAN COMERCIAL

Plan de Marketing

PARTE – I

I.- EL PRODUCTO: DEFINICIÓN Y GENERALIDADES

a. Antecedentes del producto
"Un buen cóctel, para que merezca el nombre de tal, no solamente debe constituir una combinación bien hecha de bebidas, sino también por su presentación, sabor yperfume, satisfacer al paladar y al espíritu para el que ha sido creado".
La historia del “cóctel” es muy peculiar ya que aunque tragos similares a lo que hoy conocemos como cóctel datan del siglo XVI, éstos se hicieron populares en Estados Unidos a partir de 1920. Su popularidad se debió a la llamada Ley Seca, cuando se prohibió la producción de alcohol, y las bebidas que se conseguíanilegalmente eran de dudosa calidad y gusto. Debido a esto, los barmen comenzaron a mezclar el alcohol con jugos y otras bebidas para mejorar (o enmascarar) su sabor. Luego el cóctel perdió su popularidad, sobre todo fuera de los Estados Unidos. Hace ya unos años que comenzó a resurgir y a hacerse más popular que nunca en todos los países del mundo.
Existen varias versiones acerca del origen deltérmino "cocktail". Una de las explicaciones es que el término inglés "cocktail", del cual deriva nuestro "cóctel", significa "cola de gallo". De allí que el emblema de la coctelería sea la cola de un gallo que muestra todos los colores del arco iris. Otra de las acepciones viene de que en muchas tabernas inglesas mezclaban el resto de los barriles de licor ("cock-tailing") y las mezclaban en unrecipiente, vendiéndolas después a bajo precio. Entre todas ellas, preferimos la que nos da Luigi Veronelli: "Un cóctel es un aguardiente modificado y helado". Esto quiere decir que se trata de un aguardiente o destilado al cual se le ha añadido por lo menos un producto para "modificarlo". Generalmente se agregan dos o tres productos para modificar el aguardiente de base. Esta combinación o mezcla eshelada o enfriada durante su preparación.
Estrictamente se debe diferenciar lo que es una bebida mezclada (Mixed Drink) de un cóctel. Una bebida mezclada es un licor fuerte (como por ejemplo ron, ginebra o vodka) combinado con jugo de frutas. El cóctel es más elaborado, contiene más ingredientes y requiere de mayor grado de complejidad en cuanto a preparación y presentación.
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