Plan de vida

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Ricas recetas con pollo bajo en sodio
El pollo es de las carnes que menos grasas saturadas posee, en comparación con otras carnes. Si quieres aprender a cocinar: pollo en salsa de naranja, pollocriollo y pollo al limón sigue leyendo...

El pollo tiene la capacidad de absorber los sabores de manera maravillosa: puede endulzarse con naranja, realzarse con ajo o marinarse a la perfección en yogur,aceite, especias, salsas o vino. El pollo también puede tener diferentes sabores de acuerdo a la técnica de cocción: rostizado con hierbas y especias, salteado en salsa de curry o a la parrilla ensalsa teriyaki.
Para evitar las grasas del pollo, éste tiene una capa bajo la piel, así como depósitos en la cola.
Si vas a rostizar un pollo entero, deja la piel para evitar que se seque y quítasela unavez que esté listo. Por otro lado, es mejor quitar la piel a las piezas individuales antes de cocinarlas.
Pollo en salsa de naranja
Ingredientes (4 porciones):
> Aceite vegetal
> Un polloentero, cortado en piezas y sin piel
> 1/2 cucharadita de paprika
> 1 cebolla mediana rebanada
> 1/2 taza de jugo concentrado de naranja
> 2 cucharadas de azúcar morena
> 1 cucharadita desalsa de soya
> 1/2 cucharadita de jengibre molido
> 1/3 taza de agua
> 1cucharada de jerez
Preparación:
1. Precalienta la parrilla.
2. Espolvorea el pollo con paprika y coloca en la parrillahasta que tenga un tono café ligero por todos lados.
3. Retira el pollo y colócalo en una sartén grande y profunda. Reparte encima las rebanadas de cebolla.
4. En un tazón pequeño, combina elconcentrado de jugo de naranja, el azúcar morena, el perejil, la salsa de soya, el jengibre, el agua y el jerez. Vierte sobre el pollo y la cebolla.
5. Calienta el sartén a fuego medio alto hasta que hierva lasalsa, después reduce la flama a baja y cocina a fuego lento por 35-40 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
Pollo asado al limón y salvia
Ingredientes (6 porciones):
> 6 filetes de pechuga...
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