PLAN ESTRATEGICO RAPIBURGER P

PLAN ESTRATEGICO RAPIBURGER P&Q
ÍNDICE
1. PRECENTACIÓN DE LA EMPRESA.
1.1. Descripción de la empresa
1.2. Misión, visión, valores y objetivos
1.3. Unidades estratégicas de negocio y cartera de actividades.
2. RADIOGRAFIA SECTORIAL
2.1. Descripción general del sector
3. ANÁLISIS DEL ENTORNO
3.1. Entorno general
3.2. Análisis competitivo
4. DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO
4.1. Análisis DAFO
5. ESTADODESEADO
5.1. Estado deseado
5.2. Visión de futuro
6. IMPLANTACIÓN DE ESTRATÉGIAS
6.1. Estrategia genérica y alcance
6.2. Implementación de las estrategias













PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
1.1 DESCRIPCIÓN E HISTORIA
RAPIBURGER es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus principales productos son las hamburguesas, papas fritas, menús para el desayuno, batidos, postres y en la actualidadcon políticas de una sana nutrición ensaladas y frutas.
A lo largo de los años se ha ido extendiendo hasta ser uno de los restaurantes con mayor prestigio nacional convirtiéndose en un símbolo de BOGOTÁ.

En el año de 1970 la pareja YERALDO PAVA Y CRISTINA PAEZ decidieron crear la empresa, introduciendo la comida rápida años después. Pero su salto cualitativo fue alrededor del año 1980 con laprimera franquicia, asumida por la ejecutiva KATHERIN PEÑA, una fabricante y vendedora de maquinas de malteadas, que al llegar al restaurante quedo fascinada por su limpieza y la rapidez del servicio, entonces decidió unirse a esta empresa.
En 2014 RAPIBURGER P&Q tiene presencia en 119 municipios de Colombia. Se estima que atienden al rededor de 1.5 millones de clientes al día de un total de 200restaurantes que emplean a más de 2 mil personas













1.2 MISIÓN, VISIÓN, VALORES Y OBJETIVOS
Misión de RAPIBUGER P&Q es la de servir con rapidez un menú limitado de comida caliente, se incluye la comida sana y fría como las ensaladas, en un restaurante limpio y agradable por un buen y cómodo precio.
La Visión empresarial:
Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de lasatisfacción de cliente.
Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y público en general.
Promover la innovación y creatividad.
Anticiparse a los cambios del mercado y a los posibles problemas que puedan generarse.
Los Valores
La máxima calidad y seguridad en los productos, verificando todas las fases de producción y selección de productos, desde losingredientes hasta la preparación en el restaurante.
El servicio es muy importante ya que se desea que el cliente este en todo momento al 100% de satisfacción.
Objetivo corporativo: Lograr el 100% de la satisfacción total del cliente todos los días en cada restaurante.












1.3 LAS UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO
Las unidades estratégicas de negocio están divididas geográficamente, ya que suproducto, tecnología y mercado son los mismos en todo el territorio nacional.
Línea de productos 1, están destinados para el público infantil como pueden ser hamburguesas de menor tamaño al igual que sus complementos, bebidas como el sumo y el postre, ofreciendo productos como nogets y presas de pollo,
Línea de productos 2, destinados para el publico restante, donde los productos son algo másvariado, desde hamburguesas de res, pollo y hasta de pescado. También se ofrece multitud de menús, cafés y variedades, que se pueden seleccionar al gusto.
Línea de producto 3, destinada para la gente más sana. Está formada por 3 tipos de ensaladas. abriéndose paso a un segmento del mercado que era reacio a la comida rápida.

















DESCRIPCIÓN GENERAL DEL SECTOR
La tendencia general delsector de comida rápida es alcista ya que los tiempos de la sociedad y la globalización favorece enormemente este sector. Los consumidores, por el estilo de vida rápido, el poco tiempo para comer, el cansancio, etc. y demás, las exigencias del consumidor, favorece mucho este tipo de mercado y queda plasmado en la gran evolución de este sector en los últimos años.
Les negocios del sector se van...