plan estrategico

4662805-20383500-299720-20383500UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
DISEÑO DE UN PLAN ESTRATÉGICO DE MARKETING PARA LA SNACK “LORELEY”
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
DIAGNÓSTICO Y SITUACIÓN PROBLEMA
El snack “Loreley” fue constituido el 26 de marzo de 2014, este snack nació bajo el concepto el cual radica en tener el equiponecesario, tanto humano como técnico para abastecer el lugar prestando un servicio de alimentación y de bebidas. A partir de 10, 15, 20 personas, se ofrece cualquier tipo de servicio de alimentación que el cliente lo requiera.
APÉNDICE LORELEY, . Entrevista en profundidad, propietaria Viviana Pérez Torrico; Elaboración propia.
El servicio ofrece un menú muy variado pues, en temas de mercadeo no se hahecho mucho, realmente todos han sido clientes naturales y clientes referidos, el voz a voz es lo que más nos ha traído clientes, pero realmente nunca hemos hecho una campaña de mercadeo o publicitaria direccionada a ganar nuevos clientes, todo ha sido el voz a voz, ha sido un trabajo de varios dias donde la marca se ha ido posicionando, pero básicamente ha sido por eso; porque hemos tenidoeventos exitosos, nos han recomendado y se ha creado un voz a voz, pero nunca hemos hecho una campaña de publicidad y de mercadeo”.
De esta forma surge el interés por parte del propietario por fortalecer la Unidad Estratégica de Negocio Snack “Loreley” con un plan estratégico de marketing claro, con recursos destinados a consolidarla, para brindar soluciones integrales de bebidas y alimentos en ellugar donde los clientes lo requieran, como si fueran hasta el restaurante, con su misma calidad y atención en cualquier lugar.
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Será posible que el Snack “Loreley” con el diseño de un plan estratégico de Marketing adecuado puede llegar a desarrollar una unidad estratégica de negocio, establecer objetivos claros con estrategias y tácticas bien definidas y planes deseguimiento, que le permitan un crecimiento del negocio ordenado y la adecuada comercialización del servicio integral de alimentos y bebidas?
1.3 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA
¿Conoce el Snack “Loreley” sus fortalezas y debilidades, oportunidades y amenazas?
¿Para qué tipo de segmento está dirigida la unidad estratégica de negocio de Viviana Perez Torrico?
¿Cuenta la unidad de “Loreley” conla infraestructura necesaria para atender las necesidades de los clientes?
¿Se cuenta con un plan estratégico de Marketing que oriente el desarrollo de la unidad de “Loreley” del restaurante el Fogón?
¿Cuáles son los niveles de innovación en las ofertas gastronómicas de la unidad de “Loreley” de el Fogón?
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
DELIMITACIÓN TEMÁTICA
Este proyecto cosiste en diseñar unplan estratégico de marketing para el snack de servicio de Loreley, que le permita conocer de manera más concisa la estimación de la demanda potencial para definir el segmento de mercado más representativo para el negocio y así poder seleccionar el más conveniente para la empresa, además de identificar nuevos mercados potenciales.
Se realizará un análisis interno y externo de la organización,para así identificar las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas, de la empresa y su entorno, generar objetivos, estrategias y tácticas de marketing-mix y un plan de seguimiento y control de las propuestas que se consolidaran en un plan de marketing.
DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA
La unidad estratégica de negocio Loreley está ubicado en la ciudad de Oruro calle Santa Barabara N°763 entreArica e Iquique, el mismo que tendrá como zona de influencia la ciudad de Oruro.
DELIMITACIÓN TEMPORAL
Este trabajo está planteado para realizarse durante 6 meses a partir del mes de Agosto de 2014.
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Diseñar un plan estratégico de marketing para el snack “Loreley” especializada en la solución integral de alimentos y bebidas de alta cocina durante el segundo...