Plan Estratégico De Marketing
Páginas: 16 (3851 palabras)
Publicado: 18 de junio de 2012
NTRODUCCIÓN
El presente trabajo, tiene como fin, posicionar el producto “Chifles Otero” en el Mercado local (Piura), haciendo uso del Plan de Marketing Estratégico, el cual es una herramienta importante para su desarrollo.
La empresa ha desarrollado un producto (chifle), el cual será un producto estrella, (chifle elaborado con aceite vegetal) por el cual la empresa en sí, busca posicionarseen el mercado piurano orientado a los clientes del segmento C de mercado, de dicha ciudad.
Se han analizado las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas, de esta empresa y se plantea como estrategia de posicionamiento en el mercado local dar a conocer resaltar sus atributos de calidad, sabor, envases de consumo familiar, promoviendo una imagen de producto Local en el norte.
Como biensabemos los chifles son un bocadillos, originarios de la región Piura, que consisten en lonjas fritas de plátano verde sazonadas con sal y fritas en leña de algarrobo la que la da el gusto y aroma característico de este producto, según el tipo de plátano este (verde o maduro) el sabor puede ser dulce o salado, este producto en muchas ocasiones puede ir acompañado de la cancha serrana o de la cecina.La Chiflaría Otero mantiene esta tradición elaborando productos en los “chifles”. Pero como toda asociación necesita de profesionales que brinden asesoría técnica a los productores para mejorar la calidad del producto y diversificar la producción; pero sobre todo para mejorar la comercialización a través del acceso directo a mercados nuevos y permanentes que permitan una mejor remuneración.
Laidea del negocio es clara, que los productores de chifles Otero producirán y comercializarán nuevos diseños para sus productos (chifles), de calidad, hacia diversos mercados, trabajando en una primera fase el mercado Regional y Nacional para luego en una segunda fase, iniciar el proceso de exportación de manera directa como asociación formalizada al mercado Internacional para su exportación.Para lograrlo, se brindará capacitación y asistencia técnica para generar y fortalecer las competencias de los productores, facilitando su acceso al mercado de manera eficiente y rentable, tomando como referente la capacitación técnico productiva: con nuevos diseños, Gestión Empresarial y desarrollo de mercados y Articulación comercial.
Se desarrollará el producto, es decir se elaboraránmuestras y diseñará la presentación final del producto de acuerdo a las exigencias y tendencias del mercado. Con esto se busca darle un alto valor agregado al producto. Así mismo se buscará trabajar articuladamente con MINCETUR, para consolidar la inserción directa de los artesanos en el mercado internacional.
Se buscará la participación en ferias, ruedas de negocios,y/o pasantías empresariales, además se hará impresión de afiches, folletos, desarrollo de inteligencia comercial, u otros mecanismos para promocionar el producto. Todo esto con la finalidad de medir la aceptación de nuestro producto, y fundamentalmente establecer diálogo directo con los potenciales clientes.
I.- PROCESO PRODUCTIVO:
CHIFLERIA OTERO
1. Selección del plátanoEl plátano es seleccionado por el dueño, el cual tiene que estar en un grado de maduración: verde. Se hace una selección de unos 520 plátanos al día.
2. Lavado y pelado
Después de seleccionar el plátano se lleva al área de lavado. En esta área se encargan de lavar los plátanos y de pelar el plátano. Estas actividades se realizan de manera manual, sin ayuda de una máquina para elrespectivo desarrollo de las actividades.
3. Cortado y cocido
En esta área se procede a cortar el plátano de manera manual con un cortador. El plátano cuando lo cortan cae directamente a los tinajones de aceite hirviendo, las dos personas encargadas cortan y ellas mismas fríen el plátano, lo sacan de las tinajas y lo colocan en depósitos grandes, luego son llevados al área de envase y sellados....
El presente trabajo, tiene como fin, posicionar el producto “Chifles Otero” en el Mercado local (Piura), haciendo uso del Plan de Marketing Estratégico, el cual es una herramienta importante para su desarrollo.
La empresa ha desarrollado un producto (chifle), el cual será un producto estrella, (chifle elaborado con aceite vegetal) por el cual la empresa en sí, busca posicionarseen el mercado piurano orientado a los clientes del segmento C de mercado, de dicha ciudad.
Se han analizado las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas, de esta empresa y se plantea como estrategia de posicionamiento en el mercado local dar a conocer resaltar sus atributos de calidad, sabor, envases de consumo familiar, promoviendo una imagen de producto Local en el norte.
Como biensabemos los chifles son un bocadillos, originarios de la región Piura, que consisten en lonjas fritas de plátano verde sazonadas con sal y fritas en leña de algarrobo la que la da el gusto y aroma característico de este producto, según el tipo de plátano este (verde o maduro) el sabor puede ser dulce o salado, este producto en muchas ocasiones puede ir acompañado de la cancha serrana o de la cecina.La Chiflaría Otero mantiene esta tradición elaborando productos en los “chifles”. Pero como toda asociación necesita de profesionales que brinden asesoría técnica a los productores para mejorar la calidad del producto y diversificar la producción; pero sobre todo para mejorar la comercialización a través del acceso directo a mercados nuevos y permanentes que permitan una mejor remuneración.
Laidea del negocio es clara, que los productores de chifles Otero producirán y comercializarán nuevos diseños para sus productos (chifles), de calidad, hacia diversos mercados, trabajando en una primera fase el mercado Regional y Nacional para luego en una segunda fase, iniciar el proceso de exportación de manera directa como asociación formalizada al mercado Internacional para su exportación.Para lograrlo, se brindará capacitación y asistencia técnica para generar y fortalecer las competencias de los productores, facilitando su acceso al mercado de manera eficiente y rentable, tomando como referente la capacitación técnico productiva: con nuevos diseños, Gestión Empresarial y desarrollo de mercados y Articulación comercial.
Se desarrollará el producto, es decir se elaboraránmuestras y diseñará la presentación final del producto de acuerdo a las exigencias y tendencias del mercado. Con esto se busca darle un alto valor agregado al producto. Así mismo se buscará trabajar articuladamente con MINCETUR, para consolidar la inserción directa de los artesanos en el mercado internacional.
Se buscará la participación en ferias, ruedas de negocios,y/o pasantías empresariales, además se hará impresión de afiches, folletos, desarrollo de inteligencia comercial, u otros mecanismos para promocionar el producto. Todo esto con la finalidad de medir la aceptación de nuestro producto, y fundamentalmente establecer diálogo directo con los potenciales clientes.
I.- PROCESO PRODUCTIVO:
CHIFLERIA OTERO
1. Selección del plátanoEl plátano es seleccionado por el dueño, el cual tiene que estar en un grado de maduración: verde. Se hace una selección de unos 520 plátanos al día.
2. Lavado y pelado
Después de seleccionar el plátano se lleva al área de lavado. En esta área se encargan de lavar los plátanos y de pelar el plátano. Estas actividades se realizan de manera manual, sin ayuda de una máquina para elrespectivo desarrollo de las actividades.
3. Cortado y cocido
En esta área se procede a cortar el plátano de manera manual con un cortador. El plátano cuando lo cortan cae directamente a los tinajones de aceite hirviendo, las dos personas encargadas cortan y ellas mismas fríen el plátano, lo sacan de las tinajas y lo colocan en depósitos grandes, luego son llevados al área de envase y sellados....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.