Plan mkt

5. PLAN DE MARKETING
Análisis de mercado
¿De qué tamaño es el mercado de restaurantes en Lima?
El mercado limeño de restaurantes es bastante grande, pero todavía tiene potencial para desarrollarsetomando en cuenta que la comida peruana es bien valorada por la gente.
¿Cuál es el mercado relevante?
Mercado selectivo: Limeños que les guste la comida gourmet, de calidad y un servicioexcelente. Ejecutivos y sus familias.
Mercado objetivo: ejecutivos de los sectores A, B y C que hagan uso de los servicios del restaurante no sólo para alimentarse, sino para sostener reuniones de negocios.Asimismo, pueden frecuentar los fines de semana el restaurante acompañados por su familia.
Mercado meta: ejecutivos de sectores A, B y C que laboren en los distritos cercanos a la costa verde(Miraflores, San Isidro, San Borja, Chorillos, etc).

Objetivos del Plan de Marketing
Corto Plazo:
* Rentabilidad de 30% (tomar en cuenta que el retorno en el negocio de comidas es aproximadamente 50%)* Obtener una participación del mercado limeño de 5% (en el rubro, por ejm. Comida marina, sándwiches, etc).
* Fidelizar al 15% de sus clientes.
* Crear una imagen de servicio deexcelente calidad.
Mediano Plazo:
* Rentabilidad de 45%
* Participación de mercado de 10%
* Fidelizar al 25% de los clientes.
* Fortalecer la imagen del servicio.
* Apertura de nuevoslocales en lima y principales ciudades.
Largo Plazo
* Fidelizar al 45% de los clientes.
* Consolidar la imagen.
* Apertura de locales en el extrajero (similar al éxito de Astrid y Gastón enChile y EEUU).
Objetivos del Plan de Marketing
Corto Plazo:
* Rentabilidad de 30% (tomar en cuenta que el retorno en el negocio de comidas es aproximadamente 50%)
* Obtener una participacióndel mercado limeño de 5% (en el rubro, por ejm. Comida marina, sándwiches, etc).
* Fidelizar al 15% de sus clientes.
* Crear una imagen de servicio de excelente calidad.
Mediano Plazo:...