PLANTA DE CAFE

SITUACION DE LA NECESIDAD
El presente proyecto percibe la necesidad de realizar esfuerzos hacia la mejora de su productividad, es por ello que se crea una planta procesadora de Café puesto que no se cuenta con una en el departamento de Estelí que permita procesar un grano de mejor calidad, asimismo fortalecer la cadena del valor del café, permitiendo al pequeño y mediano productor que acceda ala planta, insertarse competitivamente al mercado y el comercio justo, para obtener una mejor negociación con sus demandantes y por ende mejorar sus precios.

NOMBRE DEL PROYECTO:
El proyecto lleva por nombre “CONSTRUCCION Y FUNCIONAMIENTO DE UNA PLANTA PROCESADORA DE CAFÉ”.

SECTOR ECONOMICO DONDE SE UBICA EL PROYECTO
Este proyecto estaría en la ubicación del sector primario y secundario eagroindustria

FECHA DE INICIO Y FINALIZACION DEL PROYECTO
Este proyecto se ejecutara en un periodo de 5 años iniciando el 01 Enero del 2015 y finalizara el 31 Diciembre del 2020.

UBICACIÓN GEOGRAFICA DEL PROYECTO
Esta ubicada en el departamento de Estelí a 148 km de Managua, Tiene una superficie de 795,7 km²1 y una población de 122,924 habitantes (INIDE, 2012) con una densidad poblacionalde 140,8 hab/km². Estelí limita al norte con Condega, al sur con La Trinidad, San Nicolás de Oriente y El Sauce (León), al este con Yalí (Jinotega) y La Concordia (Jinotega) y al oeste con Achuapa (León) y San Juan de Limay.

DUEÑA DEL PROYECTO
Este proyecto lo realizaran los estudiantes del 4˚to año, de la carrera de Economía Gerencial de la Universidad Politécnica de Nicaragua (UPOLI).Amed Solis Montenegro.
Bianca Gutiérrez Sánchez.
Juana Álvarez.
David Lezama Merlos.

SITUACION QUE ORIGINA EL PROYECTO
En Nicaragua no existen una planta procesadora de café, si los productores quisieran sembrar un nuevo grano de café crudo tendría que tener una planta procesadora de café. La cual aún no han puesto un proyecto de esta índole, sin embargo todavía hacen falta mucho paradesarrollar este proyecto. Este es un país que tiene un gran potencial para explotar diversidad de proyecto por lo que tenemos abundancias de agua potable, tierras fértiles para la cultivación de nuevos granos de café y seguir creciendo en el cultivo de café en pergamino seco. El conocimiento de este proyecto sería provechoso que utilizaría algunos recursos naturales del país, este proyecto es aunvirgen en muchos aspectos.

JUSTIFICACION
El rubro del café es una de las actividades agrícolas que generan gran cantidad de divisas al país, siendo este un sustento para muchos de los productores que dependen de el para poder obtener ingresos, de esta situación nace la idea de encontrar una manera alternativa de recibir ingresos adicionales provenientes del cultivo del café y para ello se proponeuna planta procesadora de café que le dar un valor agregado al grano del café transformándolo en un producto de calidad y satisfacción a nuestros clientes.



OBJETIVOS
Objetivo General
Determinar la Viabilidad para la construcción y funcionamiento de una planta procesadora de café en el departamento de Estelí.

Objetivos Específicos
Determinar la oferta y la demanda y la comercializacióndel grano de café a través de la realización de un estudio de mercado.
Evaluar si es factible o no la construcción de una planta procesadora de café a través de la determinación de los requerimientos.
Proyectar el tamaño optimo de la planta procesadora y su produccion.
Determinar la localizacion adecuada y su respectivo diseño para la produccion teniendo en cuenta los factores que la afectan.Determinar la rentabilidad del negocio.

GRUPO META
El grupo meta para el proyecto esta dirigido a los pequeños y medianos productores cafetaleros y a los demás actores de la cadena del café en Nicaragua, consumidores procesadores y asociaciones de productores quienes se beneficiaran de la planta procesadora de café la cual mantendrá la calidad del producto donde intervendrán los órganos...