Planta De Engorde De Lubina

Planta de engorde de lubina

ÍNDICE
1-Introducción (Pág. 3) 2-Antecedentes y justificación del proyecto (Pág.3) 3-Emplazamiento (Pág.4) 4-Justificación del emplazamiento (Pág. 5) 5-Objeto del proyecto (Pág.6) 6-Descripción de factores que puedan limitar la producción (Pág.6) 7-Descripción del producto (Pág.6) 8-Elección de la especie (Pág.7) 9-Características de la producción (Pág.7) 1. Plany desarrollo de la producción (Pág.7) 2. Alimentación (Pág. 9) 3. Sanidad e higiene (Pág.11) 4. Despesque (Pág. 12) 10-Instalaciones y construcciones (Pág. 12) 11-Mercado y comercio (Pág. 13) 12-Memoria económica (Pág. 13)
->ANEXO ->ANEXO ->ANEXO ->ANEXO ->ANEXO I. BIOLOGÍA GENERAL DE LA ESPECIE (Pág. 17) II. JAULAS (Pág.19) III. PIENSOS (Pág.21) IV. ENFERMEDADES Y MEDIDAS DE CONTROL (Pág.23) V.MAPA INSTALACIONES TERRESTRES (Pág. 26)

BIBLIOGRAFÍA. (Pág.28)

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PROYECTO DE ACUICULTURA
1.-INTRODUCCIÓN
La acuicultura es una actividad industrial que aporta casi el 50 % del alimento acuático que se consume a nivel mundial, debido a que la creciente demanda mundial de pescado no tiene capacidad para ser cubierta únicamente por la pesca extractiva. La acuicultura se perfila como lamejor alternativa de cara a cubrir esta demanda en el futuro y lleva creciendo durante las últimas décadas a pasos agigantados. Además tiene potencial para contribuir al crecimiento de las economías nacionales como actividad económica clave y por la obtención de divisas por la exportación. Al mismo tiempo, la acuicultura puede suponer un respaldo a los medios de vida sostenibles de muchascomunidades, como actividad creadora de empleo y contribuyendo a las economías familiares. Este sector y sus décadas de investigación, cuenta con un importante capital humano de profesionales altamente cualificados, operarios, técnicos y personal científico especializado, que está posibilitando la expansión de la acuicultura a través de la consolidación de los cultivos existentes y el continuo desarrollo denuevas investigaciones y tecnologías, que sitúan a la acuicultura española como punta de lanza de la investigación y desarrollo a nivel mundial en este campo. Con este proyecto se pretende explicar el desarrollo de una planta de engorde de la especie marina Dicentrarchus labrax (Lubina). La intención es producir 300 toneladas de esta especie animal de 300 a 500 gramos de peso por cada animal. Lasinstalaciones serán formadas principalmente por jaulas, en la costa mediterránea española. La lubina es una de las especies que más se han cultivado desde que empezó a desarrollarse esta actividad. Por tanto, el engorde de esta especie será una inversión de la que se puede estar seguro que va a dar beneficios y con la que apenas se van a tener problemas. Incluso como pensamiento para una futurainversión de ampliación del negocio, esta especie es a veces cultivada junto con la dorada (Sparus aurata), de muy similares características a la de la lubina en cuanto a cuidados y rentabilidad.

2.- ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:
España es un país con unas características físicas y climáticas muy variadas. Cuenta con casi 8.000 Km. de costa que le proporcionan amplias posibilidadespara el desarrollo de la acuicultura. Por otra parte, desde tiempos inmemoriales existe una importante tradición pesquera y cultura de consumo de productos pesqueros. La diversidad de sus costas ha originado que los españoles estén acostumbrados al consumo de un gran número de especies, lo que ha abierto la posibilidad a la producción de muchas especies en acuicultura a precios de mercadointeresantes. Los productos de la acuicultura tienen una serie de características que les proporcionan importantes ventajas en el mercado como son su frescura, calidad, disponibilidad todo el año y precios estables, además de su

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comercialización regular y previsible, en fechas y cantidades. También porque ofrecen seguridad alimentaria e higiénico-sanitaria mediante el control y análisis...