Planta procesadora de frutas

PLANILLA DE PROYECTOS REDES DE INNOVACIÓN PRODUCTIVA
I. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO:
NOMBRE DE LA RED DE
INNOVACIÓN PRODUCTIVA:
MONTO TOTAL (Bs. / %): Bs. 585.106.457,50/ 100%
MONTO DE CREDITO
(Bs. / %):
Bs. 113.629.456,50 / 19.42%
RECURSOS APORTADOS POR OTRAS
ORGANIZACIONES (Bs. / %) :
Bs. 471.477.000/ 80.58 %

1.-Dirección de la persona jurídica representante legal de la red
Nombrede la empresa procesadora


2.-Resumen: El proyecto se origina de la necesidad de presentar una propuesta que mejore las condiciones de producción de los Procesadores de Pulpa de Frutas del MunicipioJáuregui en el Estado Táchira. La Red de Innovación Frutícula del Municipio Jáuregui estará conformada por los siguientes actores: Productores de Frutas y Procesadores para Pulpa de Frutas delMunicipio Jáuregui articulados con MCT, FONACIT, FUNDACITE TACHIRA, IUT, UNET, Alcaldía del municipio Jáuregui, Gobernación del Estado Táchira, Circuito Agro productivo de frutales (MAT, UNET, DAINCO y SIRCA), INCE, INIA, DAINCO.
Se propone la implementación de una serie de actividades con la intención de abordar lógica y simultáneamente, algunos de los componentes que integran el sistema deproducción de pulpa, siendo estas las siguientes: capacitación, asistencia técnica, elaboración de la estrategia de mercadeo (comercialización, empaque, desarrollo de nuevos productos) gestión de fuentes de energía para el optimo funcionamiento de los equipos y maquinarias, permisos y registros sanitarios, desarrollo de prototipos y mejoramiento de los equipos existentes.


La propuesta se sustentaen la participación activa y concertada de todos los actores de la Red de Innovación Productiva; con la intención de mejorar la calidad del producto, e incrementar la capacidad competitiva de las unidades productivas que conforman la red; tomando en consideración la aptitud y capacidad de los productores, los recursos físicos y financieros disponibles y las propuestas posibles en materia detecnología, lo cual se verá reflejado en un incremento tanto en la capacidad productiva como en la calidad de vida de los productores y el desarrollo socio productivo de la comunidad.


II.
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:
1. Antecedentes del Proyecto: Para agosto del 2003 (Velásquez, 2003)¹ en el Municipio Jáuregui del Estado Táchira, se encontraban ubicadas un conjunto de once
empresas despulpadoras defrutas con capacidad para procesar aproximadamente 8.784
toneladas de pulpa anual, que son distribuidas a través de terceros a nivel nacional e
internacional, y cuyos dueños carecen de información técnica adecuada para la gestión
competitiva de sus organizaciones, en la actualidad el numero de Despulpadoras se ha
incrementado aproximadamente en un 181% Es decir existen 20 empresas quedespulpan aproximadamente entre 700 a 1000 Kg. pulpa al día, sin embargo existen algunas que procesan entre 1000 a 5000 Kg. pulpa, sin ningún control de calidad, de
manipulación, ni sanitario. Aún así, se cuenta con un grado de organización y una ubicación geográfica de los productores, favorables al modelo, y una tradición agrícola
y una real articulación institucional que lo convierten en elescenario propicio para el desarrollo de una Red Productiva que pueda servir de referencia y ser replicada a todo el país.

Estas empresas están ubicadas en el mismo espacio geográfico, trabajan en el mismo
sector, en ocasiones comparten el mismo nicho de mercado y habitualmente le compran
a los mismos proveedores tanto de insumos como de equipos, esta situación define un conjunto de característicasque pudieran perfectamente ser aprovechados en un sistema de cooperación empresarial que, en la terminología del Ministerio de Ciencia y
Tecnología (MCT), se denomina Red de Innovación Productiva también conocido como Conglomerados Industriales. En este sistema las empresas unirían sus esfuerzos y experiencias individuales en una organización de cooperación empresarial, que les permitan resolver...