plantas aromaticas y medicinales

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

PARAGUAY VENDE / CESAR OLMEDO

UNA ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN COMERCIAL

Mayo, 2010
Esta publicación ha sido preparada para la Agencia
del Gobierno de los Estados Unidos para el
Desarrollo Internacional (USAID), por el Ing.
Francisco Fretes del programa Paraguay Vende

Este informe especial fue redactado por el Ing. Francisco
Fretes, con el apoyode Cynthia Mendoza, revisado
por Reinaldo Penner y Melisa Martínez, editado por
Alejandro Sciscioli, corregido por Máximo Zorrilla y
diseñado por Burócreativo, bajo la coordinación de la
Unidad de Comunicaciones del programa Paraguay
Vende.
Esta publicación ha sido desarrollada para la Agencia
del Gobierno de los Estados Unidos para el Desarrollo
Internacional (USAID), bajo lostérminos del contrato
N° EEM-I-00-07-00008-00, TO 346.
La información, las conclusiones, las interpretaciones
y las opiniones expresadas en este informe especial
son responsabilidad de los autores y no reflejan
necesariamente los puntos de vista de USAID ni del
Gobierno de los Estados Unidos.

FOTO DE TAPA:
Agricultor cosechando hierbas en el departamento de San Pedro.

www.sxc.huPLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS
UNA ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN COMERCIAL

contenido
Introducción........................................................................................................5
GENERALIDADES.......................................................................7
.
Contexto histórico y definiciones..........................................................7Antecedentes históricos .............................................................................7
Clasificación de las plantas según sus efectos sobre la salud
humana..................................................................................................................7
.
Propiedades terapéuticas ..........................................................................8
Formas depreparación y usos.................................................................8
Aspectos técnicos............................................................................................9
Características morfológicas......................................................................9
.
Tecnología deproducción...........................................................................9
Suelo.....................................................................................................................12
Material de propagación...........................................................................12
.
Siembra o plantación..................................................................................13
Época de siembra y densidad..............................................................14
Cuidados culturales.....................................................................................14
.
Control de malezas......................................................................................14
Control de plagas y enfermedades.....................................................14Cosecha..............................................................................................................14
Secado.................................................................................................................15
Tipos de secado............................................................................................15
.
CONTEXTO DEL NEGOCIO................................................17
Cadenas decomercialización.................................................................17
Acciones públicas y privadas..................................................................20
.
RECOLECCIÓN Y PRODUCCIÓN DE HIERBAS
AROMÁTICAS Y MEDICINALES EN EL PARAGUAY.......23
Zonas de recolección y producción..................................................23
.
Área sembrada, producción y...