Platano Organico

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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

EAP …

Investigación de Mercados Globales










Anexo 1

Información de Fuente Secundaria




Tema:
Plátano Orgánico

Integrantes:
Miguel Ángel Chambi Misajel








INDICE





1. INTRODUCCION 4

2. PRODUCTO 4

2.1. Descripción General 4

2.2. CIIU yPartida Arancelaria 4

2.3. Composición y Beneficios 4

2.4. Calendario de Producción 4

2.5. Producción 4
2.5.1. Capacidad de Producción 4
2.5.2. Lugares de Producción 4
2.5.3. Proceso Productivo 4
2.5.4. Estadística de Producción 5

2.6. Envase y Embalaje 5

3. PRECIO 5

3.1. Precios Internacionales 5
3.1.1. Tipo de moneda y Tipo de Cambio 5

3.2. Preciode Negociación 5
3.2.1. Precio-EXW 5
3.2.2. Precio-FOB 5

3.3. Estadística de últimos años 5

4. DISTRIBUCION 5

4.1. Puntos de Venta(destino) 5

4.2. Canales de distribución nacional 5

4.3. Canales de distribución internacional 5

4.4. Operadores Logístico 5
4.4.1. Medios de Transporte 6

5. PROMOCION 6

5.1. Marcas-Logos 6

5.2. Medios Publicitarios 65.3. Franquicias 6

6. NEGOCIACION 6

6.1. Modalidades de compra-venta 6

6.2. Condiciones y exigencias del cliente 6

7. OTROS 6


INTRODUCCION



En los últimos 10 años la oferta nacional de plátanos y bananos se incrementó en 6,9% (promedio anual) en línea con el
rendimiento promedio nacional (3,2%). En el 2002 el aporte de la fruta al valor bruto de la producciónagropecuaria fue
de 3%, siendo el sustento económico de más de 100 mil productores.
Según el MINAG, ante el incremento de la demanda los productores vienen reemplazando su producción de banano
convencional por orgánico, reduciendo sus costos de producción e incrementando su productividad. Los productores no
tienen un conocimiento directo del mercado, a diferencia de los exportadores, por lo quereciben la información y señales
del mercado en forma indirecta. Su labor se limita básicamente a la producción y dado que los precios que perciben les
deja un mínimo de rentabilidad, ello no les permite invertir en los servicios de certificación orgánica de las unidades
productivas, la cual es asumida por las exportadoras. Esta situación pone en desventaja a los agricultores en el proceso denegociación de los precios y condiciones del contrato de negociación de los precios y condiciones del contrato

.PRODUCTO


1 Descripción General

Nombre común Plátano y científico Musa Paradisíaca. Fruta de origen tropical, forma obolonga. Pueden contener de 5 a 20 manos, cada una con 2 a 20 frutos; siendo su color amarillo verdoso o amarillo. A diferencia del plátano convencional secultiva sin pesticidas, a base de métodos agrícolas tradicionales con escasos aditivos. La transición de cultivo convencional a orgánico, puede durar de 1 a 3 años por el cambio en manejos agronómicos. En el Perú, el banano orgánico,  por desarrollarse en trópico seco sin lluvias, no presenta Sigatoca Negra, enfermedad que ataca a este cultivo y merma la producción mundial, tal como ocurre enRepública Dominicana y México, que juntos son el 50% de la producción total.
 En Tumbes, Piura y Lambayeque está creciendo la producción orgánica de plátanos orgánicos tipo '”Cavendish Valery”. Se exportan en estado fresco..



2 CIIU y Partida Arancelaria


Partida arancelaria





CIU: 01136

1 Composición y Beneficios

El plátano maduro es un alimento muy digestivo, pues favorece lasecreción de jugos gástricos, por tanto es empleada en las dietas de personas afectadas por trastornos intestinales y en la de niños de corta edad.

Tiene elevado valor energético, siendo fuente de vitaminas B y C, como el tomate o la naranja. Su contenido proteico es discreto y la presencia de grasas casi nula. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas hierro, fósforo,...