Platos tipicos

Italia.
La pizza: En todas sus variedades y disposiciones, es sin duda el plato más comido no solo en Italia sino en el mundo y es que la variedad de texturas y contenidos le hacen un platocambiante constantemente en fusión.
El risotto: Arroz glutinoso de sabor y olor intenso que se sirve en Italia. Sus características en muchas de sus versiones provienen de la variada concina mediterránea.Francia
La quenelle también es un plato francés, similar a las salchichas, en su aspecto. Se trata de una pasta de sémola de trigo que se mezcla con harina, huevos y leche para acompañarlafinalmente con alguna carne de ave, ternera o pescado. Cuando ya tienen forma, se fríen y sirven con salsa de tomate, bechamel o cangrejos.
La Ratatouille, elaborado con diversos vegetales de huerto, esoriundo de la ciudad de Niza. Es un plato netamente vegetariano y el nombre se desprende del verbo “touiller” que significa remover. La idea de su elaboración es poner a freír en aceite de oliva cada unode los vegetales, para luego cocinarlos juntos. Es un platillo muy popular en Europa mediterránea.
España

Perú
El cebiche
Sin dudas ni murmuraciones el rey de la cocina peruana. Su antecedentemás antiguo es la costumbre que los indígenas de la costa norte del Perú tenían de comer pescado crudo. En ocasiones, ese pescado era macerado con el jugo del tumbo, una fruta de clima tropical. Juntocon los españoles llegó el limón. Y el cítrico jugo de este fruto sustituyó al de tumbo. La preparación básica consiste en filete de pescado fresco cortado en trozos y cocido en limón. En ella se sumael ají limo y astillas de cebolla. Y por supuesto, la diestra mano del cocinero peruano. La guarnición que la acompaña es según el lugar y la región. Puede ser un camote sancochado, una papasancochada, un choclo y cancha (maíz tostado).
El tiradito
La sapiencia popular ideó un platillo similar al cebiche pero sin astillas de cebolla. La preparación es la misma que el cebiche. Solo que en vez...