Pollo a la cerveza

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  • Publicado : 6 de junio de 2011
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POLLO A LA CERVEZA
2 porciones
 
ingredientes
 Pechuga de Pollo: 1, sin piel
 Mantequilla: 50 grs
 Cerveza: 1 taza
 Caldo de Pollo: 1 taza
 Tomillo: 1 gr
 Harina: 1 cucharadita
 PimientaNegra: al gusto
 Sal: al gusto
Como se prepara Pollo a la Cerveza: Sofreír la pechuga de pollo por 8-10 minutos en mantequilla. Agregar la cerveza, el caldo de pollo, y los condimentos. Mezclar. Tapary cocinar por 45-50 minutos a fuego lento. Mezclar 2 cucharadas derretidas de mantequilla con la harina y poner aparte. Sacar el pollo de la sartén. Agregar mantequilla amasada a los jugos decocción. Cocinar revolviendo, hasta que la salsa espese. Bañar el pollo con la salsa.

POLLO AL CURRY
4 Porciones

INGREDIENTES:
 2 Pechugas de pollo 
1 Cebolla
1 cucharadita de curry en polvo 
200cc de nata baja en grasa (15-20% de MG)
      o crema de leche 
3 cucharadas de aceite

 PREPARACION: 
1. Cortar las pechugas en trozos medianos, sazonar y rehogar con el aceite en una cazuela(mejor antiadherente). Cuando esté dorado, retirar del fuego y reservar.
2. Rallar la cebolla y freírla en la misma cazuela hasta que esté transparente. Añadir entonces la crema de leche y elcurry en polvo. Remover bien.
3. Echar el pollo y dejar cocer removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco. Servir caliente.

Nota:
Este plato se suele acompañar con un poco dearroz blanco
El pollo lo puedes reemplazar por pescado si lo deseas.

LOMO SALTEADO
2 Porciones

1 Libra de solomillo
1 Cebolla roja
3 ramitas d cebolla junca
2 dientes de ajo
Pimentón o ajídulce al gusto
Sal y pimienta al gusto
1 copa de vino tinto
Aceite y mantequilla al gusto
Laurel
Orégano

PREPARACION.
Cortar el solomillo en fajitas y saltearlas en una sartén con aceita yun poco de mantequilla. Agregar el ajo, luego la cebolla y cuando esta cristalice, adicione el ají, la sal, la pimienta y las finas hierbas (Laurel y Orégano) al gusto.
Mover un poco y desglasar...
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