Ponque De Vainilla Relleno De Chocolate

Ponqué de Vainilla Relleno de Chocolate.
Bizcocho de Vainilla:

175gr de Margarina.
250gr de azúcar.
250gr de harina leudante.
1 cdta de vainilla.
5 Huevosseparados.
1cdta de sal.
1 cdta de polvo de hornear.
½ taza de leche.
Relleno:
1 lata de leche condensada (de 350gr).
175gr de chocolate (negro, amargo).

PreparaciónBizcocho:
Se bate muy bien la margarina unos 5 min, luego agregamos poco a poco el azúcar, vainilla y sal y batimos muy bien hasta que la margarina se torne de un color blanco yaspecto cremoso. Se agregan las amarillas de huevo una a una. Mezclamos la harina con el polvo de hornear y la agregamos a la mezcla anterior alternando con la leche (esrecomendable bajar un poco la velocidad de la batidora para evitar hacer un desastre :) finalmente debemos batir muy bien, ya que así la textura de la torta será aún mejor. Unos 5minutos está bien.
Aparte llevamos las claras a punto de suspiro/nieve, y se la agregamos a la mezcla anterior poco a poco, mezclándola con una espátula o cuchara de madera.Ya está listo nuestro bizcocho, ahora lo colocamos en un molde engrasado y enharinado y lo llevamos al horno a 175ºC por unos 40 min.
Relleno:
Colocamos la leche condensadaen una ollita pequeña a fuego muy lento, agregamos el chocolate en trozos y vamos removiendo con una paleta de madera hasta que el chocolate se derrita y la mexcla quedeuniforme. Lo más recomendable es hacer el relleno en el momento que vayamos a rellenar la torta, ya que estará más líquido y será más sencillo rellenarla.
Nota: si rellenamosel bizcocho estando aún caliente (debemos tener cuidado ya que nos podemos quemar y además está más frágil) el relleno penetrará en la torta quedando aún más sabrosa!