Practica de analitica, polarimitro

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Instituto Tecnológico De Acapulco
Departamento De Ingeniería Química Y Bioquímica

PRÁCTICA # 2
“Polarimetría”

NOMBRE DEL PROFESOR:

ESTEBAN INOCENTE PEDROTE PÉREZ.

ÍNDICE

|Introducción |3 |
|Marco teórico|8 |
|Justificación |13 |
|Objetivo general |14 |
|Objetivo específico|14 |
|Material |15 |
|Reactivo |15 |
|Muestra|15 |
|Equipo |15 |
|Procedimiento |16 |
|Cálculos|17, 18, 19 |
|Resultados |20 |
|Disusión de resultados |21 |
|Conclusión|21 |
|Bibliografía |22 |
|Anexos |23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 |
|Glosario|30, 31 |
INTRODUCCIÓN.

Polarimetría:

Es una técnica no destructiva consistente en medir la actividad óptica de compuestos tanto orgánicos como inorgánicos. Un compuesto es considerado ópticamente activo si la luz linealmente polarizada sufre una rotación cuando pasa a través de una muestra de dicho compuesto. La rotación óptica viene determinada por laestructura molecular y la concentración de moléculas quirales. Cada sustancia ópticamente activa tiene su propia rotación específica, determinada por la siguiente ecuación 

[a] (t,l) = a(t,l)  / c l

[a] =Rotación específica a una determinada
a =rotación óptica
c = concentración
l = paso óptico a través de la muestra
T = temperatura
l = longitud de onda

[pic]

El métodopolarimetrito es una forma simple y precisa para la determinación e investigación de estructuras en macro, semimicro y micro análisis de compuestos cuyo coste económico o cuya dificultad para duplicarlos es alta. La Polarimetría se usa en control de calidad, control de procesos e investigación en la industria farmacéutica, química, aceites esenciales, alimentación y aromas.
 

APLICACIONES:

 
Los usosmas frecuentes  de la polarimetría van de la investigación al control de calidad y control de procesos.
Dentro de la investigación es frecuente el uso para, aislamiento de cristalizados,  evaluar y caracterizar compuestos ópticamente activos, reacciones cinéticas, monitorización y cambios de concentración así como actividades.
En el campo de el control de calidad y control de procesos la...
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