Practica

Encefalopatía Espongiforme Bovina
Enfermedad
La Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) es el nombre científico de una enfermedad que es conocida coloquialmente como "enfermedad de las vacas locas“Es una afección degenerativa del sistema nervioso central de los bovinos incurable, que se caracteriza por la aparición de síntomas nerviosos en los animales adultos, que progresivamente, concluyecon la muerte del animal. Esta enfermedad se caracteriza por tener un periodo de incubación prolongado en torno a los 4 ó 5 años.
Etiología Y Patogénesis
Agente transmisible no convencional, muysimilar al que causa el prurigo lumbar de los ovinos y caprinos. Se le atribuyó el término hipotético de "prión" para designar una proteína infecciosa Esta enfermedad apareció debido a que los bovinoshabían sido alimentados con concentrados que contenían harinas de carne y/o de hueso procedentes de ovinos afectados por prúrigo lumbar. A inicios de la década de 1990 se llevaron a cabo estudios deinfectividad de EEB en el ganado. Al mismo tiempo, la inoculación experimental de tejidos infectados con EEB en ratones solo identificó infectividad en el tejido cerebral.Por lo tanto, la definición delos Materiales Específicos de Riesgo (MER; aquellos tejidos que se piensa que son potencialmente infectivos) se basó en estudios de infectividad para Scrapie. El Scrapie se replica principalmente enel sistema linforeticular y se ha encontrado infectividad en numerosos nódulos linfáticos, tonsilas, bazo, tejido linfático asociado con el tracto intestinal y placenta. Los primeros resultados deestudios patogénicos de EEB, en los cuales se inoculó a terneros via intracerebral con tejido contaminado con EEB y tejido de ganado infectado experimentalmente via oral, estuvieron disponibles a partirde 1996. En el ganado experimentalmente infectado, se ha encontrado infectividad de EEB en el íleo distal a intervalos específicos durante el período de incubación, iniciándose ésta seis meses...