Practicas de bioquimica

ESPECIALIDAD DE FARMACIA
PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 01:
I.- TEMA: RECONOCIMIENTO DE LOS BIOELEMENTOS
|No |GRUPO DE TRABAJO |
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II.-OBJETIVOS:
• Identificar experimentalmente la composición de la materia viva así como las propiedades que la caracterizan.
• Reconocer la presenciade bioelementos C, H, O, N y otros en los compuestos orgánicos.

III.-MATERIALES:
DE LABORATORIO: REACTIVOS:
• Tubos de ensayo - Cal
• Crisol - Hidróxido de sodio
• Pinza - Ácido clorhídrico
• Trípode, mechero y rejilla - Úrea
• Vaso de precipitación - Ácido oxálico
- Óxido cuproso
COMPUESTOS ORGÁNICOS: -Cal sodada
- Almidón - Papel de tornasol rojo
- Azúcar
- Huevo
- Leche
- Hoja fresca
- Carne

IV.- PROCEDIMIENTO:
Experiencia N° 1:
RECONOCIMIENTO DEL CARBONO
1. Colocar porciones de almidón, azúcar, carne, albúmina de huevo, leche por separado en el crisol y calentar al mechero, observar lo que sucede con el contenido y registrar los resultados en el cuadrosiguiente:

|MUESTRA |OBSERVACIÓNES |
|Carne | |
|Albúmina de huevo ||
|Almidón | |
|Azúcar | |
|Leche | |• ¿De que manera se ha reconocido el carbono en esta experiencia?
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• ¿Qué biomolécula contiene cada una de estas muestras?
Carne: _______________________________________________________Albúmina: ____________________________________________________
Almidón: _____________________________________________________
Azúcar: ______________________________________________________
Leche: _______________________________________________________

2. Repetir la operación colocando en un tubo de ensayo unos cristales de ácido oxálico y someter a calentamiento.

• ¿Qué seobserva? ¿Quedan residuos?
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• ¿Cuál es la fórmula del ácido oxálico?
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3. En un tubo de ensayo grande o matraz...