Precio aceite de soja

2010

Técnico responsable:

Anuario estadístico

Ing. Alim. Daniel Franco
dfranc@minagri.gob.ar

Oleaginosas

Producción

2

Molienda de soja

2

Molienda de girasol

2

Comercio exterior

3

Exportaciones de aceite de girasol

3

Exportaciones de aceite de soja

4

Número de plantas y capacidad instalada de la industria

5

Entrega de aceites al mercadointerno

6

Novedades empresarias

7

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www.alimentosargentinos.gob.ar/oleaginosos

DIRECCION NACIONAL DE TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS Y FORESTALES
DIRECCION NACIONAL DE TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS Y FORESTALES

Contenidos

Anuario estadísitco 2010

Oleaginosas

Producción
Molienda de soja
Durante 2010,la molienda de soja alcanzó los 35,9 millones de toneladas, un 19 %
mayor a la de 2009. Este registro resulta el segundo más alto en la historia, solo
superado por el volumen industrializado en 2007.
Como resultado de la molienda, la producción de aceite superó los 6,8 millones de
toneladas en tanto que la de pellets trepó a 27,8 millones.
En rendimiento en aceite (calculado como aceiteobtenido por tonelada de soja
procesada) fue de 19 %.
Evolución de la industrialización de soja
Miles de toneladas
Molienda
Producción de aceite
Producción de pellets

2005

2006

2007

2008

2009

2010

28.661

32.707

36.261

31.475

30.286

35.919

5.388

6.160

6.961

6.023

5.772

6.818

22.593

25.604

28.078

24.703

23.854

27.857

FUENTEElaboración propia sobre datos del Ministerio de Agricultura

Molienda de girasol
La cosecha de girasol en la campaña 2009/2010 resultó la más baja de los últimos 22
años y consecuentemente la industrialización de esta oleaginosa mostró una fuerte
caída respecto al año anterior.
En 2010 se industrializaron 2,7 millones de toneladas, cifra que resulta un 22 %
inferior al registro de 2009.
Elvolumen de aceite producido fue de 1,11 millones de toneladas en tanto que se
obtuvieron 1,17 millones de toneladas de pellets.
Evolución de la industrialización de girasol
Miles de toneladas

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Molienda

3.558

3.738

3.058

4.196

3.463

2.709

Producción de aceite

1.521

1.580

1.231

1.738

1.419

1.113Producción de pellets

1.495

1.618

1.302

1.767

1.468

1.174

FUENTE Elaboración propia sobre datos del Ministerio de Agricultura

De acuerdo a estimaciones del Ministerio de Agricultura, para la campaña 2010/11 la
producción rondaría las 3.700.000 toneladas, cifra que de confirmarse sería mayor en
un 59,5% al recolectado en el pasado ciclo agrícola. Por consiguiente la molienda deesta oleaginosa en 2011 revertiría la tendencia a la baja que registra desde 2008.

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Anuario estadísitco 2010

Oleaginosas

Comercio exterior
Aceites y derivados

Exportaciones de Aceite de Girasol
Durante 2010 las ventas al exterior de aceite de girasol superaron las
566.000 toneladas por un valor cercano a los 540millones de dólares. El precio
unitario promedio fue de 952 dólares por tonelada.
Si se compara con 2009, se observa una caída de 40 % en volumen y de 27 % en
valor. Se trata del segundo año consecutivo de caída en el volumen exportado y el
registro más bajo de la década.
Las tablas siguientes muestran la evolución de las ventas de aceite de girasol a los
principales destinos.
Toneladas

20052006

2007

2008

2009

2010

China

32.856

43.687

52.723

8.363

161.112

86.139

Sudáfrica

35.809

123.754

142.366

41.829

83.627

63.000

129.823

57.550

28.260

109.561

120.040

55.000

36.808

69.190

41.237

21.334

31.958

46.430

-

-

-

11.500

131.007

41.375

16.483

29.069

30.288

26.111...