Industria aceite de soja

Tema
Aceite de soja: sector primario y
secundario
• Integrantes:
Centofanti Rocio
Minuzzo Macarena
Oviedo Silvina
Pedrozo Micaela
Zaleski Alejandra

Breve reseña de la Soja en
el Mundo
Origen y Difusión:
Es de origen Asiático, es nativa de Asia.
Probablemente originada en el norte y
centro de China.

En 1765 se introdujo la Soja
en América (EE.UU), desde China, vía
Londres.Sin embargo en la década de los 40 se
produce gran expansión del cultivo en
ese país. Liderando en la “Producción
Mundial” a partir de 1954 hasta la
actualidad.

EE.UU, Brasil, Argentina e India
Son los países de lideran la
producción
Actual de soja en el mundo

En 1882 fue introducida en Brasil, pero
su difusión se inicio a partir del siglo
XX y su producción comercial
comenzó enla década del 40,
posicionándose así como el
“Segundo Productor Mundial de
Soja”

Inicio y Desarrollo de Soja en
Argentina

Las primeros
plantaciones de
soja en nuestro
país se produjo
en el año 1862,
pero no se
produjo un
“eco” entre los
productores.

La primera vez que Argentina exporto
soja fue el 5 de Julio de 1962 a través
del “Buque Alabama” que llevaba
6.000toneladas de Soja a Hamburgo
(Alemania)

Actualmente el cultivo de Soja se
extiende desde el extremos Norte
del país, concentrándose
principalmente en la zona
Pampeana con 94% de la superficie
sembrada y el 95% de la producción
total del país.

Córdoba

Representan las
provincias de
mayor
producción por
área sembrada
y magnitud de
rendimiento

Santa
Fe
Buenos
Aires

Sectorprimario:
plantación de soja para la extracción
de aceite.
MATERIA PRIMA
La soya o soja (Glycine max) es
una especie de la familia de
las leguminosas (Fabacae) cultivada por
sus semillas, de medio contenido en
aceite y alto de proteína. El grano de
soja/soya y sus subproductos (aceite y
harina de soja/soya, principalmente) se
utilizan en la alimentación humana y
del ganado. Secomercializa en todo el
mundo, debido a sus múltiples usos.

Técnicas de cultivo de la soja:

 Temperatura óptima para la siembra de la soja entre los 15° y 18° C y 25° C
para la floración.
 La soja no es muy exigente en suelos muy ricos en nutrientes, se cultiva en
terrenos poco fertilizados.
 Preparación del terreno: nivelado del terreno
enterrado o quemado del rastrojo
 Inoculación de lasemilla: La mayor parte del Nitrógeno necesario proviene de
la Fijación Biológica de Nitrógeno Atmosférico (FBN). Es un proceso natural
producido por la bacteria Bradyrhizobium japonicum. La inoculación asegura
la mayor cantidad posible de bacterias sobre la semilla. El mismo consiste en
aplicar el inoculante líquido vehiculizado con agua, chorreado en el surco de
siembra.
 Siembra: conmaquinas sembradoras de leguminosas.
 Control de malas hierbas: métodos químicos son los mas empleados.
 Abonado: mediante fertilizantes.
 Riego
 Plaga: Uso de insecticidas sistemáticos.
 Recolección y aprovechamiento: se hace cuando la soja esta bien madura
(color amarillento)

19 de febrero de 2013

Soja argentina: la siembra temprana produce más aceite

Un trabajo realizado en elINTA Marcos Juárez –
Córdoba– asegura que cuanto más temprano
se siembre la oleaginosa, mayor será su
producción de aceite. El estudio se presentó
en el marco de la IX Conferencia Internacional
de Soja –que se desarrolla desde el 17 y hasta
el 22 de febrero en Durban, Sudáfrica–
y demostró que “el rendimiento y la proteína
se correlacionan inversamente. Es decir: a
mayor rinde, más aceitey menos proteína.
Como en la generación de nuevas variedades
se prioriza la alta productividad, la soja
argentina se caracteriza por su alto contenido
de aceite en relación a la proteína”, explicó
desde Sudáfrica la técnica del INTA Martha
Cuniberti, líder de la investigación y
participante del foro mundial.

Intermediarios en el sector primario
• Contratistas:
Aportan maquinarias...