Precursores Industrias De La Hospitalidad

Precursores de la Industria de la Hospitalidad:
* Ellsworth Statler (1868 – 1928)
* Si Cesar Ritz es considerado el creador de los hoteles de lujo, Statler lo es de los de primera clase. Desarrolló el servicio a la mesa: servilletas, vasos, agua con hielo, bolas de mantequilla etc.
* Entre otras innovaciones introdujo el teléfono en las habitaciones, cerradura de la puerta con el ojoexactamente encima de la manija, interruptor de luz al lado de la puerta, baño privado, espejo de cuerpo entero etc.
* Cesar Ritz ( Suizo 23-02-1850/24-10-1918)
* Considerado el padre de la hotelería y el creador de la hotelería moderna.
* Concibió, organizó y dirigió los hoteles de lujo del llamado Ancien Regime turístico que estuvo en vigor hasta 1914.
* Creador de un estiloaltamente refinado y que revolucionó la hotelería tradicional hasta convertirlo en artículo de gran lujo.
* Ralph Hitz (Austriaco 1821-1940)
* Se inició como “Bell Boy”, mozo y cocinero.
* Cabeza de la organización hotelera más grande de los Estados Unidos durante la década de 1930, llamada la Compañía Nacional de Hoteles..
* A diferencias de los otros exponentes de ambasescuelas, Hitz, no es propietario de cadenas, sino que se destaca por su capacidad promotora y de venta, Fue un Genio del marketing, fue el primero en desarrollar una base de datos de clientes. Este archivo de la historia de invitados se utilizado para ordenar periódicos de la ciudad para los huéspedes.
* Introdujo por primera vez el aire acondicionado en los comedores. “La gente come más cuando seestá en una temperatura apropiada”.
* Ernest Henderson (1897 – 1967)
* Junto con Robert Moore, fundan la cadena Sheraton en 1937 al adquirir su primer hotel en Springfield, Massachusetts. Al final de su primera década Sheraton se había puesto tan popular que ya era la 1° cadena de hoteles cotizada en la bolsa de Nueva York.
* A la diferencia de los anteriores, se inició en el negociohotelero a la edad de 44 años. No obstante 26 años después el nombre de Sheraton aparecía en 154 establecimientos hoteleros.
* Creó el sistema de tarjetas de crédito.
* En 1998, Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. compró Sheraton.

* Kemmons Wilson
* En 1952 se inició en al negocio de los Holiday Inns. Su estilo proporciona comodidad y confort por precios accesibles.* Cada Holiday Inn tiene piscinas para competencia, además ofrece TV sin recargo alguno, proporciona hielo y agua helada a las habitaciones, cada habitación posee teléfono.
* El precio de construcción por habitación es mucho menor que el costo de construcción de las habitaciones de hoteles comunes

* Willard Marriott (1900-1985)
* Se inició a la edad de 26 años, vendiendo “root beer* En el año 1934 incursionó en la distribución de alimentos para aviones y en 1937 era el primer proveedor de alimentos para aerolíneas.
* Después de la 2° Guerra Mundial empezó a distribuir alimentos preparados, menús completos a las casas en tiendas rodantes.
* En el año 1957 construye el primer Motel de la que después sería la cadena Marriott, de 360 habitaciones en Washington DC* En 1980 Marriott operó con un sistema centralizado de producción de comidas. Estas eran distribuidas ya preparadas a otros establecimientos.

* Conrad Hilton (1887-1979)
* Nació en san Antonio (nuevo México) en 1887, pero fue hasta 1919, después de haber sido legislador del estado y después de haber servido durante la Primera Guerra Mundial, que Hilton compró su primer hotel en Mobley(Texas).
* Actualmente al frente de “Board & Hilton Hotels Corp.” que opera 40 hoteles.
* Hilton creía que los costos debían ser controlados cada día.

* Howard Johnson (1896 – 1972)
* Hombre más famoso en el negocio de comidas y bebidas. Su nombre aparece en más de 850 establecimientos muy bien ubicados, y cerca de 300 “otro lodge” llevan su nombre.
* Su empresa buscó...