preescolar y escolar

Preescolar y Escolar
Comprende al periodo de crecimiento estable. Sucede en la época denominada preescolar y escolar que trascurre a partir del tercer año hasta la pubertad, en donde el crecimientoes lento y estable, con una velocidad de crecimiento de 5-7 cm/año, con tendencia ligeramente descendente. El peso también aumenta con la edad, con una velocidad lenta entre 2,5-3,5 kg/año.
Tras elprimer año de vida, el niño, entra en el periodo escolar (3-5 Años), pasando posteriormente al escolar, que finaliza posteriormente al comienzo de la pubertad. En ambos la alimentación estácondicionada por el grado de crecimiento y desarrollo y la progresiva socialización del niño.
La etapa preescolar es clave para la maduración neuromotora, digestiva y renal, para desarrollar habilidades demanipulación, masticación y deglución de alimentos, para apreciar las propiedades organolépticas de los mismos, y para el establecimiento de patrones dietéticos saludables.
A la etapa escolar se le hadeterminado periodo de crecimiento lactante, porque durante ellas son muy estables las tasas de crecimiento somático y los cambios corporales se efectúan de una manera gradual.
El niño pasa dedepender casi exclusivamente de los alimentos que le suministran físicamente sus padres o cuidadores, a comer progresivamente solo y hacer una selección preferencial de los alimentos.Requerimientos energéticos del preescolar
La cantidad de energía que se recomienda para el niño de uno a tres años de edad es alrededor de 80 kcal/kg.
Para pequeños de 4 a 6 años de edad larecomendación gira en torno a las 75 kcal/kg como se muestra en la tabla.. Cabe destacar que las recomendaciones son bajas, ya que se derivan de las recomendaciones emitidas de manera conjunta por laFAO/OMS/UNU
Niñas Requerimiento de Energía
Niños Requerimiento de Energía
Edad (años)
Peso (kg)
Kcal/dia
Kcal/kg/dia
1-2
10.8
865
80.1
2-3
13.0
1047
80.6
3-4
15.1
1156
76.5
4-5
16.8...