Principios bioquimicos de nutricion

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  • Publicado : 7 de marzo de 2011
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EXAMEN SOBRE PRINCIPIOS BIOQUIMICOS DE NUTRICION
SELECCIONE LA RESPUESTA CORRECTA
1.- Cuàl de las siguientes vitaminas o coenzimas NO participa en la descarboxilaciòn oxidativa del piruvato:
1) Ac. Lipoico 2) Tiamina 3) Biotina 4) Niacina 5) Riboflavina
2.- Que característica clínica define a un niño con marasmo mayor de 1 año:
1) Descenso relativo del espacio extracelular
2)Composiciòn bioquímica anormal del mùsculo estriado
3) Aumento de la tasa plasmática de aminoácidos ramificados
4) Descenso de L-alanina plasmática
5) Balance nitrogenado normal
3.- Es toda sustancia o mezcla de sustancias naturales o elaboradas, que ingeridas por el hombre aportan a su organismo los materiales y la energía necesaria para el desarrollo de sus procesos biológicos:
1) Nutrimentoenergético
2) Nutrimento dietéticamente esencial
3) Nutrimento dietéticamente no esencial
4) Alimento
5) Nutrimento no energético
4.- La deficiencia de que nutrimento provoca los siguientes cambios patológicos: inflamación de fibras mielinicas, degeneración de la sustancia blanca del cerebro que incluye perversiones del gusto y el olfato y neuropatía perìferica:
1) Iminoàcidos 2) Hierro 3)Vitamina B12 4) Riboflavina 5) Fluor
5.- El àcido fòlico reduce el riesgo para:
1) Espina bífida
2) Anencefalia
3) Defectos del tubo neural
4) Anemia
5) Todos los anteriores
6.- Son sustancias que forman parte del organismo, cuya ausencia del régimen alimentario o su disminución por debajo de su lìmite mínimo ocasiona después de un tiempo variable, una enfermedad carencial:
1) Nutrimentoenergético
2) Nutrimento no energético
3) Nutrimento dietéticamente esencial
4) Nutrimento dietéticamente no esencial
5) Alimento
7.-Funciòn de los nutrimentos que consiste en la formación de estructuras propias y especìficas del organismo:
1) Reguladora 2) Energètica 3) Plàstica 4) Termogènica 5) Calòrica
8.- En que situación metabólica se observa hipotransferrinemia:
1) Deficienciade hierro
2) Enfermedad hepática
3) Hipoxia crónica
4) Embarazo
5) Hemolisis
9.- El retinol:
1) Puede formarse por medios enzimáticos a partir del àcido retinoico
2) Se transporta desde el intestino al hígado en quilomicrones
3) Es la porción de la rodopsina que absorbe luz
4) Se fosforila y desfosforila durante el ciclo visual
5) Media la mayoría de las actividades de los retinoides10.- Funciòn de los nutrimentos que consiste en la participación en la modulación de las reacciones químicas que constituyen el metabolismo celular:
1) Reguladora 2) Energètica 3) Plàstica 4) Termogènica 5) Calòrica
11.- Que manifestación clínica puede presentarse en un paciente con déficit de ácidos grasos esenciales:
1) Ulceras de boca
2) Constipaciòn
3) Xerosis conjuntival
4)Dermatosis
5) Manchas de Bitot
12.- En el metabolismo de los carbohidratos que enzima es limitante para la síntesis de àcido ascórbico:
1) Acido gulonico oxidasa
2) Cetogulonolactona reductasa
3)3- Gulonolactona oxidasa
4) Dihidroascorbico reductasa
5) Glucosa 6-P deshidrogenasa
13.- Factor que NO forma parte de la etiopatogenia de la malnutrición tipo II
1) Balance energético negativo(gasto calórico mayor que la ingesta)
2) Ingesta energética alta
3) Egreso energético bajo
4) Actividad física disminuida
5) Ingreso económico bajo
14.- La vitamina B6 como coenzima, que función nutricional cumple en el metabolismo de los aminoácidos:
1) De la dehidrasa de la serina, que es fundamental para la formación de glicina y està para la síntesis de purinas y por ende de los ácidosnucleicos
2) Como codecarboxilasa formando aminas biológicamente activas, siendo la principal la tiramina a partir del triptófano
3) En las reacciones de transaminaciòn entre aminoácidos, para la formación de àcido cetolevulinico precursor del grupo hemo
4) De la cistationina sintetasa en la transformación de la cistationina, en el proceso que resulta del transporte de los aminoácidos a...
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